poniedziałek, 9 marca 2015

Kaczka pieczona w pomarańczach


Składniki:
- kaczka ok 2,5 kg
- 2 pomarańcze
- majeranek
- jabłka
- czosnek
- sól, pieprz

Wykonanie:
Kaczkę myjemy dokładnie, wykrawamy kuperek i nadmiar skóry przy otworach. Kaczkę faszerujemy jabłkami z majerankiem, nacieramy solą pieprzem, majerankiem, obkładamy pomarańczami i do lodówki na kilka godzin, minimum 2.Po tym czasie rozgrzewamy piekarnik do temperatury 230 stopni, pieczemy kaczkę 30 minut bez przykrycia, zmniejszamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy jeszcze ok 2 godzin. 
Ważna porada na 1 kg mięsa, przypada 1 godzina w piekarniku.




Brak komentarzy:

Prześlij komentarz