środa, 10 czerwca 2015

Kompot truskawkowy

Składniki:
- truskawki
- cukier

Wykonanie:
Słoiki zapełniamy truskawkami do 3/4 słoika, a nawet trochę więcej. Zapytujemy cukrem 2-3 łyżki na każdy słoik, w zależności od słodkości truskawek. Zostawiamy na noc, aż puszczą sok. Rano pasteryzujemy 20 minut, i kompot na zimę gotowy. Są różne metody sporządzania kompotów, jedni używają wody a akurat robię bez. To co widać na zdjęciu w słoiku to sam sok z truskawek, bardzo aromatyczny, po otwarciu słoika rozcieńczam wodą.




poniedziałek, 8 czerwca 2015

Naleśniki

Farsz do naleśnika może być różny, jedni lubią na słodko inni na słono. Dzisiejszy wpis będzie o cieście naleśnikowym, zdradzę jak robię najsmaczniejsze ;-)


środa, 3 czerwca 2015

Schab w sosie śmietanowo - pieczarkowym

Składniki:
- schab, kawałek mięsa około 1,5 kg
- garść świeżego majeranku
- 300 gram pieczarek
- 200 ml śmietanki 30 %
- sól, pieprz

Wykonanie:
 Mięso obsmażamy w małej ilości tłuszczu, aby zamknąć pory. Układamy w naczyniu żaroodpornym. Do naczynia wkładamy obrane i pokrojone w ćwiartki pieczarki, oraz majeranek. Zalewamy śmietanką, doprawiamy solą i pieprzem. Pieczemy mięso około 1,5 godziny w piekarniku nagrzanym do 220 stopni.