czwartek, 22 października 2015

Krem z kalafiora z prażonym boczkiem

Składniki:
- 1 kalafior 500-600 gram
- mały kubek śmietanki 30%
- 2 łyżki masło
- 500 ml bulionu

Wykonanie:
Kalafior myjemy i osuszamy, rozdzielamy na mniejsze części. Dusimy na maśle 10-15 minut, następnie zalewamy bulionem . Gotujemy kalafior do miękkości, doprawiamy solą, pieprzem ewentualnie ulubionymi przyprawami. Blendujemy. Aby krem uzyskał taki delikatny, aksamitny posmak dodajemy mały kubek śmietanki 30%. Krem świetnie smakuje z plastrem prażonego boczku na patelni grillowej.



2 komentarze: