czwartek, 31 marca 2016

Domowa ćwikła

W domu moich teściów zawsze robi się ćwikłę, przede wszystkim na Wielkanoc. Jest to idealny dodatek do jaj oraz wszelkiego rodzaju mięs, wędlin. W tym roku postanowiłam zrobić i ja;-) 
Czy jest lepsza od tej ze sklepu?! Dla jednych tak, dla innych nie. Jest po prostu inna !!!

2 urodzinki Jasia

27 Marca mój kochany synek obchodził swoje 2 urodzinki. Nie jednokrotnie piekłam już przeróżne torty, ale ten musiał być wyjątkowy. Były balony, fajerwerki, tort, świeczki, czapki i trąbki. Było wesoło. Pomimo, że post tylko pośrednio dotyczy tematyki bloga chciałam się z wami podzielić moją prywatną fotorelacją ;-)

Jajka faszerowane

Jajka faszerowane to tradycyjna wielkanocna przystawka. Idealnie sprawdzi się jako starter do świątecznego, niedzielnego śniadania jak i przed obiadem, czy po prostu zakąska na stół. Warto przygotować je wcześniej, by składniki i smaki farszu dobrze się ze sobą połączyły.

niedziela, 27 marca 2016

Sos winegret

Klasyczny i najbardziej popularny sos do sałatek na bazie oliwy, z sokiem z cytryny lub octem winnym, solą, pieprzem oraz z dodatkiem musztardy. U mnie dodatkowo z łyżką miodu.

sobota, 26 marca 2016

Ciasteczka

Kruchutkie i niesamowicie maślane ciasteczka. Idealne do kawy i herbaty. Proste i szybkie w przygotowaniu. Jak masz za chwile niespodziewanych gości, albo nie masz za wiele czasu na pieczenie. Koniecznie sięgnij po ten przepis ;-)


Sum z patelni na rukoli z winegretem, w sosie koperkowym

Tym razem przepis na rybę smażoną bez panierki. Ale żeby nie było nudno to ryba będzie w sosie koperkowym, który nadaje rybie ciekawy smak. Na Wielkopostną ucztę wybrałam naszego polskiego suma, ale w zasadzie można w ten sposób przygotować każdą rybę o białym mięsie.
Bardzo szybki i prosty w wykonaniu. Jest tak idealny w smaku, że wystarczy tylko sól, pieprz i sok z cytryny.

wtorek, 22 marca 2016

Serniczki z patelni

Lubicie biały twaróg? Pewnie że lubicie to mam dla was bardzo pyszne placuszki. czas przygotowania kilka minut a rozkoszować możemy się nimi całe popołudnie. Mój 2 latek je po prostu kocha, bo lubi to mało powiedziane ;-)

niedziela, 20 marca 2016

Jajecznica w bułce

Ostatnio hitem w sklepach są bułki do samodzielnego pieczenia. Pomysł rewelacyjny bo w kilka minut możemy mieć codziennie świeże pieczywo. W Biedronce dorwałam 6 bułeczek za 2,99 zł i co najlepsze 3 rodzaje...dla mnie bomba ;-) Zobaczcie co ciekawego wyczarowałam.

środa, 16 marca 2016

Placki ziemniaczane z chrzanowym jogurtem i łososiem wędzonym

Placki ziemniaczane to bardzo prosta potrawa - jak mawiała Babcia Zosia. Wystarczy klika ziemniaków, cebula i dobra tarka. I właśnie o tę tarkę chodzi, że trzeba na niej ziemniaki zetrzeć i czasu sporo stracić i czasem paluszki sobie obetrzeć ;-P. Postanowiłam ułatwić sobie życie. Przygotowałam placki zgodnie z recepturą mojej Babci Zosi, i zamiast świeżych ziemniaków użyłam suszonych. Wykonanie jest proste, wystarczy dodać trochę wody i ciasto gotowe.
Mieszanka na placki ziemniaczane klasyczne składa się z: ziemniaki suszone (min. 60%), skrobia ziemniaczana, cebula suszona, sól. Opakowanie zawiera dwie mniejsze saszetki (każda po 100 g). Z całości wychodzi ok 12 placków.


wtorek, 15 marca 2016

Zawijaski czosnkowe


.
W tym tygodniu w Wypiekaniu na śniadanie padła propozycja upieczenia zawijasów czosnkowych. Oryginalny przepis został znajdziecie na blogu Najedzeni.
Zawijasy z wyglądu jak grissini tylko mega grube, ale można zrobić też mini wersję. W smaku aromatyczne, idealne jako dodatek do zupy czy sałatki. Po prostu pyszne.


środa, 9 marca 2016

Filet z pstrąga łososiowego z warzywami


W okresie wielkiego postu mamy odpowiedni moment by naszą dietę wzbogacić o ryby. Dlatego postanowiłam napisać o pstrągu łososiowym, który smakuje tak samo pysznie jak łosoś, a jest znacznie tańszy. Pstrąg to jedna z najsmaczniejszych i bardziej docenianych ryb z rodziny łososiowatych. Klasyką jest pstrąg łososiowy smażony w czystej postaci bez mega ilości przypraw, które zabijają jego aromat.

poniedziałek, 7 marca 2016

Mazurek z masą kajmakową

W Wielkanoc na każdym stole musi pojawić się mazurek. Moim ulubionym jest mazurek 
z masą kajmakową posypany płatkami migdałów. Może jest on nieco mniej pracochłonnym ciastem wielkanocnym niż mazurek królewski ale smakiem dorównuje pozostałym.


Mazurek kajmakowy posmakuje wielbicielom bardzo słodkich ciast. Można go przygotować 
z dodatkiem klasycznego, kawowego lub czekoladowego. Każda wersja znajdzie swoich zwolenników.

Muffinki pomarańczowe imbirowe

W tym tygodniu w "Wypiekaniu na śniadanie" było na słodko...odrobina ricotty, imbir i pachnące pomarańcze to niesamowite połączenie :-) 

Składniki:
- 1 i 1/3 szklanki mąki
- 1/2 szklanki cukru
- 125 gram ricotty
- sok z połowy pomarańczy
- skórka z całej pomarańczy
- 1,5 łyżeczki imbiru
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki mleka
- 1/4 szklanki oleju
- 1 jajko
- płatki migdałów do posypania

Przygotowanie:
Mąkę, proszek, imbir i cukier mieszamy w jednej misce.
Mleko, olej, jajko, sok, skórkę i ricottę mieszamy dokładnie w drugiej misce. Wlewamy składniki mokre do suchych energicznie mieszamy aby dobrze połączyć wszystko widelcem.
Masę przelewamy do papilotek do 3/4 ich wysokości. Wierzch posypujemy migdałami
Pieczemy muffinki ok. 25-30 minut w 180 stopniach.



 A wspólnie wypiekałyśmy:Justyna, Joanna, BożenaSzóste NieboDorotaJoannaUlaAlinaJoanna i Natalia.

sobota, 5 marca 2016

Ciasteczka zbożowe

Ciasteczka zbożowe - nowość od marki Delecta. Gotowa mieszanka. Ciasteczka to bogactwo 5 zbóż: amarantus, orkisz, żyto, owies i pszenica. 
Szlachetne składniki i mnóstwo możliwości połączeń z ulubionymi dodatkami to największe zalety nowego produktu.
Doskonale komponują się z czekoladą, owocami, bakaliami lub innymi ziarnami.

Placki ziemniaczane z mąką kokosową

Chrupiące placki ziemniaczane, smażone w głębokim tłuszczu mają wielu zwolenników, w tym mnie chyba na pierwszym miejscu ;-) Dzisiejsza wersja jest inna, zamiast mąki pszennej dodałam mąkę kokosową.
Kokos to jeden z tych produktów, których najbardziej teraz potrzebujemy Mąka kokosowa zawiera mnóstwo dobrego błonnika, a powstaje przy okazji przygotowywania domowego mleka kokosowego, o którym pisałam w poprzednim poście klik. Wiórki odciśnięte po mleku kokosowym wykładamy na dużą blaszkę, rozgniatamy widelcem i rozprowadzamy na całej powierzchni. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 100 stopni. Wiórki suszymy około 1 godziny mieszając co jakiś czas. Gdy wiórki są zupełnie suche przekładamy je do blendera i miksujemy.


Polędwiczki z indyka z piekarnika

Nie masz za dużo czasu na obiad, proszę bardzo... Pyszne polędwiczki przygotujesz w 30 minut. To chyba nie dużo jak na tak efektowny i smaczny obiad. Wypróbuj koniecznie, bo jest tego wart ;-)