poniedziałek, 9 maja 2016

Domowa marmolada



Składniki:
- 1 kg winogron ciemnych
- 1 kg cukru
- 1 płaska łyżeczka kwasku cytrynowego

Przygotowanie:
Z owoców usuwamy pestki. Winogrona przekładamy do garnka, zasypujemy cukrem, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na ok. 2 godziny.
Dodajemy szklankę wody i smażymy na średnim ogniu ok. 30 minut. Po tym czasie zwiększamy ogień i smażymy, aż owoce staną się szkliste, a syrop gęsty. W czasie smażenia mieszamy i zbieramy pianę.
Na koniec dodajemy kwasek cytrynowy. Blendujemy zasmażone owoce. Przeciskamy jeszcze przez sito, żeby pozostał nam gładki "krem". Smażymy jeszcze 5 minut. Zdejmujemy z ognia, przekładamy do słoików, szczelnie zamykamy i odwracamy do góry dnem.


2 komentarze:

  1. Taka gęsta, mięsista - musi być pyszna! Też bym z chęcią nią posmarowałam naleśniki :)

    OdpowiedzUsuń
  2. jest mega pyszna, ale wyszła też mega słodka - więc następnym razem użyje mniej cukru ;-)

    OdpowiedzUsuń