Muffiny z malinami

Bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu, a smakują znakomicie!

Doskonałe na niedzielne popołudnie przy kawie lub herbacie, a może kieliszku malinowej nalewki. Kto wie?! Dodatek malin bardzo fajnie komponuje się z puszystą i mokrą zarazem babeczką. Wierzch możemy posypać cukrem białym przed pieczeniem, 

lub cukrem pudrem po upieczeniu.

Składniki:

2 szklanki mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 szklanki cukru

1 jajko

1/2 szklanki oleju

dodatkowo:

malina świeża lub mrożona

cukier puder

foremki do muffinek

Przygotowanie:

W dużej misce mieszamy jajko, olej oraz mleko, w drugiej misce łączymy składniki suche tj, cukier 

i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, mieszamy obie miski.

Formę na muffiny wykładamy papilotkami. Ja tym razem piekłam w dużych kartonowych foremkach do muffinek. Wyszło mi 8 sztuk z taj proporcji ciasta. 

Nakładamy ciasta około 1/2 wysokości foremki, na wierzch wkładamy po około 4-5 owoców maliny, dokładamy po 1-2 łyżki ciasta i na wierzch kładziemy 3-4 maliny.

Muffinki wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni, góra-dół, pieczemy 25 minut.