07:54:00

Chłodnik cukiniowo - szparagowy

Chłodnik cukiniowo - szparagowy
Zielone szparagi i cukinia to dwa warzywa pyszne same w sobie, podsmażone na maśle nie lubią dużej ilości przypraw, myślę że sól i pieprz wystarczy. Chłodnik cukiniowo szparagowy to danie uniwersalne możemy podać je na zimno dobrze schłodzone z ulubionymi dodatkami tj.prażone orzechy czy płatki migdałowe ale też na ciepło z ziołowymi grzankami.

Przepis na ten chłodnik i dwa pozostałe, znajdziecie w najnowszym letnim numerze Aromatu.


07:11:00

Placuszki z jabłkami wg Ani Starmach

Placuszki z jabłkami wg Ani Starmach
Delikatne placuszki, a'la drożdżowe ale bez użycia drożdży. Pyszne i rozpływające się w ustach. 
Idealnie nadają się do mojej cotygodniowej akcji "Pomysł na śniadanie".
Najlepsze w nich jest to, że dzięki 2 łyżkom oleju dodanym do środka, śmiało możemy je smażyć bez tłuszczu. A tym sposobem nie musimy osączać ich na ręczniku papierowym i tłuszcz nie cieknie nam po rękach ;) 
Są idealne dla maluchów, starszych dzieci i nawet tych dużych dzieci, są idealne dla każdego!


14:29:00

Sos słodko - kwaśny chiński

Sos słodko - kwaśny chiński
Jeden z najprostszych sosów chińskich do zrobienia w domu, pikantny, o idealnym smaku. Kwaśny od octu ryżowego ale też słodkości nadaje cukier trzcinowy. Aromatu nadaje imbir z papryczką chilli i świeżym czosnkiem. Jest niesamowicie smaczny.


07:43:00

Sernik na zimno z domowym twarożkiem i owocami

Sernik na zimno z domowym twarożkiem i owocami
Sernik na zimno, rewelacyjny deser na tak upalne dni jakie mamy w ostatnim czasie. 
Do tego super pyszne, świeże owoce z własnego ogródka i nie potrzeba mi nic więcej. 
A że wszyscy albo prawie wszyscy wiedzą, że mam 2 szkraby w domu staram się wybierać takie produkty żebyśmy mogli jeść wszyscy. Takimi produktami są jogurty i serki od Piątnicy. 
Jeden z najlepszych składów jakie widziałam ostatnimi czasy, dlatego też zamiast do sernika używać twarogu białego użyłam jogurtów i serków od Piątnicy. Serki zawierają wyłącznie naturalne składniki. Wyprodukowany z mleka od krów karmionych paszami bez genetycznie zmodyfikowanych organizmów. 
A żeby sernik stał się bardziej lekki i puszysty, żelatynę podczas rozpuszczania i mieszania z serkami podbijam mikserem. Jeśli czas nam na to pozwala, podczas tężenia w lodówce, zanim wylejemy ją do formy 
z ciastkami również możemy ją podbić kilka razy mikserem.
Zaznaczę jeszcze, że ten wpis nie jest wpisem sponsorowanym, jeśli komuś mogłoby się tak wydawać ;)

10:01:00

Lody jagodowe na jogurcie, bez maszynki

Lody jagodowe na jogurcie, bez maszynki
Sezon jagodowy czas start!
Na pierwszy rzut lody ;) na jogurcie naturalnym lub greckim, zrobione bez użycia bez maszynki ale jeśli posiadasz i masz ochotę jej użyć to ten przepis idealnie się do tego nadaje. 
Nie używając maszynki powinniśmy lody mieszać kilkukrotnie podczas zamrażania, poza tym niestety nie wyjęte w porę zamarzną na skałę;) i później trzeba poczekać aż lekko puszczą ;) trochę zachodu jest ale smak wynagradza wszystko ;) 

11:19:00

Szparagi z wody z jajkiem w koszulce, tosty i ajvar

Szparagi z wody z jajkiem w koszulce, tosty i ajvar
Dzień dobry poniedziałkowo ;)
Mam nadzieję, że uda Wam się dostać gdzieś jeszcze szparagi, bo w końcu udało mi się zebrać dla Was w całość inspirację na szparagowo - baklażanowo - paprykowe śniadanie, w towarzystwie grzanek i jajek w koszulce.

Jak tylko przychodzi sezon szparagowy jem je bez opamiętania ;) na śniadanie, na obiad, na kolację jeszcze tylko deseru brakuje ;)

Składniki dla 2-3 osób:
1 pęczek szparag
woda, sól do ugotowania szparag

4-6 jajek 
woda, sól, łyżka octu do ugotowania jajek

chleb tostowy


Przygotowanie:
Jajko w koszulce: Wodę gotujemy, dodajemy ocet. Jajko wbijamy do miseczki. Przy pomocy łyżki mieszamy wodę w garnku, tak aby na środku wytworzył się wir, do którego wlewamy jajko. Gotujemy 3 minuty na wolnym ogniu. Jajko wyjmujemy łyżką cedzakową, kładziemy na ręcznik papierowy lub bezpośrednio na talerz.

Ajwar: przepis dostępny pod linkiem "klik".

Tosty: ulubione pieczywo pieczemy w tosterze lub na patelni, wtedy używamy tłuszczu.

Szparagi:Szparagi gotujemy w osolonej wodzie 5 minut, odcedzamy.




11:56:00

Ajvar

Ajvar
Pyszny sos z papryki i bakłażana. Idealny dodatek do wszystkiego, do mięs, warzyw, jajek ;) 
a nawet makaronu.

13:36:00

Grillowany kurczak z ziemniakami i szparagami w sosie beszamelowym

Grillowany kurczak z ziemniakami i szparagami w sosie beszamelowym
Beszamel to bardzo prosty sos jego głównymi składnikami są mleko, mąka i masło, dodatkowo przyprawiony solą, białym pieprzem, świeżo startą gałką muszkatołową smakuje obłędnie. Podawany jest głównie do mięs i gotowanych warzyw. A szparagi w sosie beszamelowym to klasyk jakich mało ;)

Mój klasyk zamienił więc w propozycję obiadową stąd też dodałam młode grillowane ziemniaczki oraz filet z kurczaka.

14:56:00

Kilka słów o mnie ;)

Kilka słów o mnie ;)
Kochani właśnie dziś ukazał się wywiad ze mną na portalu Gotujmy.pl 
Jest mi niezmiernie miło, że mogłam odpowiedzieć na kilka pytań i opowiedzieć Wam trochę mojej historii od powstania pomysłu i nazwy bloga po kulisy fotografii kulinarnej i nie tylko.

Będzie mi miło jak zechcecie przeczytać, jeśli będziecie chcieli wiedzieć więcej śmiało pytajcie ;)
Klikając w baner przeniesie on Was na stronę Gotujmy.pl bezpośrednio do wywiadu ze mną ;)

 Wywiad ze mną ;)
                                                                  Kilka słów o mnie ;)

12:21:00

Placki z cukinii z koperkiem

Placki z cukinii z koperkiem
Witajcie kochani, na wstępie chciałam wyjaśnić kilka słów o mojej nieobecności i być może następnych również. Latem życie rodzinne pochłania mnie znacznie bardziej niż jesienią czy zimą, starszy syn gdyby mógł całe dnie spędzałby na placu zabaw a córka jak to niespełna roczniak właśnie uczy się chodzić więc już nie poleży czy nie pobawi się sama. 
Kto ma dzieci ten pewnie wie o czym mówię ;)
Wracając jednak do przepisu, zapraszam na cukiniowe placuszki, nicy takie zwykłe ale pazura dodaje im pewien sos, o nim przeczytacie już jutro,zapraszam!

09:52:00

Sałatka ze szparagami, jajkiem gotowanym na twardo oraz majonezem

Sałatka ze szparagami, jajkiem gotowanym na twardo oraz majonezem
Inspirację na taką prostą ale jakże pyszną sałatkę zostawiła mi mama przedszkolnej koleżanki Jasia, jak to mówią sami o sobie przyjaciółki ;) pod moim pytaniem na fanpagu o propozycję wykorzystania większej ilości szparag. Czytając pomyślałam szybka i prosta, zrobię, co będzie ale okazała się strzałem w 10! W oryginalnym przepisie była jeszcze musztarda, następnym razem dodam również musztardę ;)

12:25:00

Domowy kisiel owocowy

Domowy kisiel owocowy
Kisiel można przygotować z każdych owoców, z syropu, świeżych i mrożonych. Ilość wody, owoców i cukru jest dowolna, w zależności od tego jaki chcemy uzyskać. Czy rzadki, czy słodki a może głównie owoce w kisielu. 


08:53:00

Pulpety rybne w sosie koperkowym

Pulpety rybne w sosie koperkowym
Pyszne rybne pulpety w aromatycznym koperkowym sosie. Szybko się je robi i jeszcze szybciej zjada. Taka propozycja posmakuje wszystkim którzy lubią ryby ;) Danie idealne nie tylko dla dzieci. Dorośli również będą sięgać po kolejne kulki, możecie być tego pewni ;) 

Jeśli chodzi o rybę to macie tu pełną dowolność, wybierzcie tę która jest waszą ulubioną. propozycja podania pulpetów również może mieć szeroki wachlarz dodatków od ziemniaków po ryż, kluseczki czy świeżą bułeczkę. Ze wszystkim smakują wybornie ;)

10:01:00

Sałatka z szynki konserwowej, ogórka kiszonego i makaronu

Sałatka z szynki konserwowej, ogórka kiszonego i makaronu
Pyszna i szybka do przygotowania sałatka, która bardzo przypadła nam do gustu, 
idealnie sprawdzi się na kolację. Zainspirowałam się moją ukochaną sałatką niemiecką Fleischsalat, tak mi zasmakowało połączenie pikli i szynki że musiałam stworzyć 
jej drugą wersję, tylko bardziej sytą.
Wyszła pyszna, ale ze względu na majonez ma dużą ilość kalorii ;(


10:46:00

Jogurtowe ciasto z miksem letnich owoców, bez użycia jajek

Jogurtowe ciasto z miksem letnich owoców, bez użycia jajek
Wczoraj serwowałam omlet, dzisiaj zapraszam na jogurtowe ciasto z owocami, nie mogłam się zdecydować na jeden rodzaj owoców, dlatego z przyjemnością użyłam ich wszystkich ;) Moje dzisiejsze ciacho skrywa w sobie truskawki, maliny, jeżyny, borówki i czerwoną porzeczką. Nieźle co? Musi Wam zasmakować ;')


12:09:00

Wytrawny omlet z cebulą czerwoną, szyną i papryką

Wytrawny omlet z cebulą czerwoną, szyną i papryką
Dzień dobry! Mamy poniedziałek, więc spieszę do Was z poniedziałkowym przepisem z akcji "Pomysł na śniadanie", szybko, lekko, świeżo i bardzo zdrowo ;)

Omlet ma tą zaletę, że z jednego przepisu możemy przygotować kilka albo nawet kilka naście różnych wersji, dla każdego coś ulubionego!


08:04:00

Szybka tarta ze szpinakiem, jajkiem i warzywami

Szybka tarta ze szpinakiem, jajkiem i warzywami
Dzień dobry!
Ta tarta powstała wczoraj na poczekaniu, ale jest tak pyszna, że musiałam Wam ją pokazać. 
Przepis jest totalnym misz - masz, gdyż zostały do niego wykorzystane składniki z tzw."czyszczenia lodówki" dlatego też ilości są jakby z kosmosu.
Możecie jednak proporcje farszu dobrać do swoich potrzeb, dając więcej warzyw czy masy jajecznej należy pamiętać że czas wypiekania zwiększy się o co najmniej 10 minut.

Taka tarta jest bardzo fajną propozycją dla dzieciaków, możemy dodać ich ulubione składniki, mogą je sobie pokroić i wrzucić sami, a my możemy przemycić trochę warzyw i nielubianego często szpinaku.


09:47:00

Zielone naleśniki ze szpinakiem i serowym nadzieniem

Zielone naleśniki ze szpinakiem i serowym nadzieniem
Mój syn nazywa je dinozaurowymi ;)ale tak to już jest jak się ma w domu małego fana dinozaurów i wszystko co zielone jest dinozaurowe ;)
A tak naprawdę to najzdrowsze naleśniki pod słońcem ;) I cieszę się, że chociaż tak mogę
 tym moim szkrabom przekazać trochę warzywnych witamin i minerałów. 

Chociaż dzisiaj środa, propozycję swoją dodaję do poniedziałkowej akcji "Pomysł na śniadanie".

14:07:00

Bajaderki kakaowe ze skórką pomarańczową i migdałami

Bajaderki kakaowe ze skórką pomarańczową i migdałami
Dzień dobry popołudniowo!
Dzisiaj pierwszy dzień po długim weekendzie i pierwszy dzień jak młody po 2 tyg choroby poszedł do przedszkola ;) A to oznacza, że mam więcej czasu dla Was i więcej czasu w kuchni, tak oto z majówkowych słodkich wypieków powstały bajaderki. 
Uwielbiam ten przepis z trzech powodów po pierwsze pozwala na niemarnowanie czerstwych już ciast i ciasteczek, po drugie jest banalnie szybki i łatwy w przygotowaniu, po trzecie jest bez pieczenia co przy takich temperaturach ułatwia znacznie życie ;) 
Znasz, lubisz?

08:56:00

Placuszki bananowe z serkiem wiejskim

Placuszki bananowe z serkiem wiejskim
Majówka trwa, błogie lenistwo mnie ogarnęło, a jak jest u Was? 
My w takie dni jak dziś zazwyczaj nieśpiesznie wstajemy z łóżka, robimy śniadanie, kawę lub kakao i poranek nam mija beztrosko;)
Z tej porcji ciasta wyjdzie nam ok 30 szt placuszków. U nas często robimy podwójną porcję, żeby mieć co przekąsić w ciągu dnia. A że dzisiaj na termometrach ma być do 30 stopni zbieramy dzieci, prowiant, dużooo picia i jedziemy na działkę.

11:52:00

Chlebek zapiekany z masłem czosnkowym i serem, idealny do dań z grilla

Chlebek zapiekany z masłem czosnkowym i serem, idealny do dań z grilla
Chleb zapiekamy w piekarniku to idealny dodatek do dań z grilla, ale myślę że sprawdził by się w wielu kwestach. On jest po prostu przepyszny. Szykowałam dla Was przepis już dawno i ledwo co zdążyłam majówkę. Łapcie przepis i szykujcie, mówię Wam z pewnością zaskoczycie swoich gości.


10:30:00

Kolorowy galaretkowy deser

Kolorowy galaretkowy deser
Lato w pełni, no dobra wiosna ale bardzo ciepła ;) w sam raz na to majówkowe słoneczko mam dla Was uroczy, kolorowy deser. Bardzo prosty w przygotowaniu a efekt zniewalający.

Już kiedyś podobny deser zrobiłam i przepis znalazł się na blogu, wtedy wykorzystałam jogurt naturalny i żelatynę. Tym razem zrobiłam wersję bardziej kolorową, z wykorzystaniem samych galaretek, jogurtu greckiego oraz pysznych herbatników black od firmy Cukry Nyskie.


07:00:00

Penne rigate z sosem bolognese

Penne rigate z sosem bolognese
Jak nie mam pomysłu na obiad ewentualnie czasu na gotowanie, tak jak dzieje się to teraz kiedy przyszły ciepłe dni i dzieciaki ciągną na dwór sięgam do szafy po makarony.. A jak makarony to i sosy, tym razem na pierwszy ogień poszła passata pomidorowa od Jamar, mielone mięso czyli sos bolognese z naszym ulubionym makaronem penne rigate. A jak już gotuję takie zestawienie to zawsze z całej porcji makaronu, żeby było na dwa dni.


07:00:00

Szybka zupa meksykańska, danie jednogarnkowe

Szybka zupa meksykańska, danie jednogarnkowe
Dzisiejsza propozycja to danie z serii jedno garnkowych. Zapytałabym kto takie lubi, ale nie wiem czy jest choć jedna osoba, która nie lubi ;) Pikantna, sycąca zupa idealna na chłodniejsze wieczory, lub ciężkie dni gdzie nie mamy już ochoty na nic jak tylko zjeść coś dobrego i szybkiego.

06:00:00

Różowe naleśniki budyniowe

Różowe naleśniki budyniowe
Dzień dobry! Plan mam taki, że wracamy do akcji "Pomysł na śniadanie" i co poniedziałek
 z samego rana będą pojawiać się śniadaniowe propozycje. Dzisiaj przed Wami propozycja 
na słodko, ale właściwie na słono również możemy ją przerobić nie dodając cukru.

Delikatne, cieniutkie a do tego bardzo elastyczne. Takie naleśniki przygotowujemy podobnie jak klasyczne ciasto naleśnikowe. Dodajemy tylko budyń, ale ciasto powinno być nadal płynne.
Do środka dodajemy budyń waniliowy lub smakowy, w zależności od Waszych preferencji smakowych. Ja dodałam budyń malinowy, dzięki temu naleśniki uzyskały fajny kolor i smak.
  

09:04:00

Bigos z kiszonej kapusty

Bigos z kiszonej kapusty
Dzień dobry! Niedziela to dla mnie taki dzień, między innymi na rozmyślanie nad obiadami na następny tydzień, często  analizując nadchodzące dni, okazuje się że nie będę miała za wiele czasu na gotowanie. Wiecie dzieci, zakupy, wiosnę mamy to i w ogrodzie trzeba trochę podziałać i tak czas ucieka przez palce ;)  Wtedy z pomocą przychodzą mi takie obiady jak bigos, czy fasolka. Coś co możemy ugotować dziś i jeść przez kilka dni.
Niżej przedstawiam propozycję takiego obiadu, przygotowanego z kwaśnej kapusty z kiełbasą, łopatką i wołowiną w sosie własnym.

14:13:00

Prosty sernik z wiaderka z brzoskwiniami

Prosty sernik z wiaderka z brzoskwiniami

Maślany, delikatny i zawsze się udaje.  Nie dość że pyszny to jeszcze przygotujemy go w kilka minut. Nic tylko piec.
Sernik możemy upiec na spodzie z herbatników, kruchym lub bez spodu. Mój został przygotowany na spodzie z kruszonych herbatników z dodatkiem masła.

13:15:00

"Greckie" placuszki rybne

"Greckie" placuszki rybne
Dzień dobry! Kto jeszcze przed obiadem i szuka szybkiej inspiracji? Polecam się ja i moje placuszki rybne, a greckie ponieważ do ich przygotowania wykorzystana została ryba po grecku. 
Mówię Wam one wyszły naprawdę ekstra ;) A przede wszytskim to bardzo szybka propozycja,  na dworze tak piękna pogoda, że szkoda czasu marnować ;)

21:35:00

Mleko owsiane

Mleko owsiane

Mleko owsiane mozna przygotować w dwóch wersjach, pierwsza gdzie płatki zalewamy gorącą wodą i druga gdzie namaczamy płatki przez całą noc. Mleko uzyskujemy przez wyciśnięcie namoczonych płatków lub poprzez zmiksowanie w blenderze. Takie mleko używamy do bezpośredniego picia, ale najlepiej smakuje po delikatnym doprawieniu np. syropem smakowym lub po dodaniu kakao. Mleko owiane możemy wykorzystywać tak jak mleko krowie do przygotowania naleśników, wypieków, koktajli.

07:00:00

Likier pomarańczowy

Likier pomarańczowy
Jakiś czas temu zrobiłam i opublikowałam dla Was przepis na likier cytrynowy, a ponieważ ja wręcz kocham pomarańcze, na tej samem zasadzie zrobiłam likier pomarańczowy. 
Wyszedł tak samo pyszny i podobnie jak w poprzednim przepisie zmniejszyłam ilość cukru do pół szklanki, w oryginalnym przepisie na cytrynówkę była szklanka ;)


20:47:00

Orkiszowe naleśniki z mieszanką meksykańską i fetą

Orkiszowe naleśniki z mieszanką meksykańską i fetą
Podrzucam dzisiaj przepis bo jutro jak to dzień przed świętami, czasu prawie brak.
Masa prania, sprzątania, gotowania ot taki normalny dzień ;) U Was też tak to wygląda?
Poza tym spacer do Kościoła ze święconką.
Niżej przedstawiam Wam propozycje obiadowo - przekąskową, do piwa w sam raz ;)
Naleśniki a la tortille z mieszanką meksykańską oraz fetą w ostrym sosie. Pychota!


10:10:00

Sznycle z indyka z puree ziemniaczanym i salsą meksykańską

Sznycle z indyka z puree ziemniaczanym i salsą meksykańską
Szukasz pomysłu na tradycyjny obiad w nowej odsłonie? Wypróbuj przepis na sznycle z indyka z puree ziemniaczanym i salsą meksykańską.
To prosta propozycja na obiad, sznycle są soczyste a chrupiąca warstwa z bułki tartej i mąki ziemniaczanej nadaje im smaku.
Polecam na obiad codzienny lub od święta.

10:26:00

Bananowiec na zimno

Bananowiec na zimno
Na dworze pogoda zmienna, raz szaro i buro, raz słonecznie ale zimno, a zaraz potem śnieg. Właściwie to nie widomo czy mamy już wiosnę czy jeszcze zimę. 
Patrząc w kalendarz to wiosę, a jak wiosna to słońce, kolory, kwiaty i ciepłe dni...
tak mi się właśnie marzy. Pomyślałam sobię, że może tym moim kolorowym galaretkowcem przegonię trochę, albo chociaż wystraszę tą złą, okrutną Panią Zimę ;)

07:00:00

Żur w wersji light czyli na bulionie warzywnym

Żur w wersji light czyli na bulionie warzywnym
Na świątecznym stole musi być żur. Bo żur to tradycyjna polska zupa gotowana na zakwasie 
i kiełbasie. Zupa do lekostrawnych nie należy, ale ja mając dzieci w wieku jedzącym już wszystkie potrawy zawsze myślę co przygotować żeby bylo trochę lżej niż zazwyczaj. I tak powstał lekki żur na bulionie warzywnym, a nie jal co roku na wędzonych kościach i boczku.

A mówią, że...
Atmosfera świąt sprzyja spożywaniu posiłków, które mogą powodować silne wzdęcia. Tylko jedna kapsułka Espumisan MAX w czasie lub po świątecznym posiłku* i znów możesz cieszyć się swobodą kontaktu z najbliższymi.
* Maksymalna dawka dobowa to 5 kapsułek


07:13:00

Cytrynówka / Limoncello

Cytrynówka / Limoncello
Ciasta, ciasteczka, mięso kiełbasa, a ja oprócz tamtych smakołyków na te święta nastawiłam dwie pyszne nalewki. Wczoraj zlane, czekają na przegryzienie się smaków ;) Na pierwszy rzut prezentuje nalewkę cytrynową. Rewelka!
Jak się pośpieszycie to jeszcze spróbujecie nalewki w te święta. 
Co prawda troszę krócej postoi ale będzie ;)
Oryginalny przepis pochodzi z bloga Igraszki losu, Małgorzata dała w nim większą ilość cukru, ja u siebie zmniejszyłam o połowę ponieważ nie lubie bardzo słodkich alkoholi.


09:51:00

Szybkie bułki pszenne

Szybkie bułki pszenne
Bardzo lubię domowe pieczywo, bardzo chętnie bym je piekła ale te drożdzowe mają jeden minus, długo się je robi więc jak rano zacznę to na obiad zjem ;) A jak zrobię na noc to rano już nie są takie pyszne. Co prawda ratuje je mikrofala ale chrupkości w nich już nie ma.
Przeszukując internet w poszukiwaniu jakiegoś fajnego przepisu na domowe pieczywo, gdyż taki był temet weekendowej akcji "Ciasta na niedzielę" znalazłam przepis na ekspresowe bułki śniadaniowe. Wierzcie mi, że one są naprawdę ekspresowe, chrupiące i pulchne w środku.

09:50:00

Migdałowe gniazdka Wielkanocne- muffinki

Migdałowe gniazdka Wielkanocne- muffinki
Jajka, mięsa, babki, mazurki i wiele, wiele innych wielkanocnych przysmaków znajdziecie na moim blogu. Tym razem przygotowałam coś co sprawi radość dzieciom, zresztą przy samym tworzeniu mieliśmy wiele radości ;)
Muffinkowe gniazdka z zielonym kremem śmietanowym i kolorowymi jajeczkami.
A wy jakie znacie świąteczne propozycje, które możemy przygotować z dziećmi?
Szukamy inspiracji ;)

16:38:00

Wiosenne warszaty w Akademii Smaku Sokołów

Wiosenne warszaty w Akademii Smaku Sokołów
Kilka dni temu miałam przyjemność uczestniczyć w warsztatach z firmy Sokołów. Warsztaty odbyły się w pięknej okolicy w Woli Suchożebrskiej w Dworze Ziemiańskim.


Tematem przewodnim była Wiosna, a poza gotowaniem było też trochę pogadanek ;) 
Tak naprawdę wróciliśmy do przeszłości;) Gość specjalny spotkania - dr Michał Choptiany, badacz kultury epoki nowożytnej, opowiedział o Wielkanocy w dawnej Rzeczypospolitej. 

11:03:00

Chałka drożdżowa

Chałka drożdżowa
Podczas niedzielnego śniadania delektowaliśmy się pyszną, domową chałką. Marzyłam o takim śniadaniu już dawno, a do przygotowania zmotywowała mnie Asia z bloga Grunt to przepis. Wymyśliła, że podczas weekendowego wypiekania będziemy mierzyć się z drożdżówami pod różną postacią byle na słodko.


07:00:00

Jajka faszerowane pastą z ciecierzycy i suszonych pomidorów

Jajka faszerowane pastą z ciecierzycy i suszonych pomidorów
Wersja mojego farszu powstała na bazie najpyszniejszej pasty jaką jadłam, jest to pasta z ciecierzycą oraz warzywami i miazgą sezamową. Jadłam ją a później dostałam na ostatnich warsztatach organizowanych przez firmę Sokołów. Muszę przyznać że wcześniej jej nie znałam zupełnie. 
Główną rolę w smaku tej pasty odgrywają suszone pomidory, więc kupując ciecierzyce w puszcze, suszone pomidory, świeżą cukinię, cebulę i szczypior możemy sami podobną pastę zrobić. Poza tym sól, pieprz, ocet balsamiczny, miazga sezamowa oraz sok z cytryny i olej rzepakowy. Do dzieła ;)
Nie mniej jednak najszczerzej polecam kupić tą pastę w oryginale, jest rewelacyjna.


11:44:00

Placuszki brokułowe

Placuszki brokułowe
Od początku marca trwa seria Wielkanocnych przepisów, ale ale żeby nie zrobiło się zbyt monotematycznie jako przerywniki będą pojawiać się również inne przekąski i dania. 
Chociaż prawda jest taka że z tych placuszków również może powstać bardziej wykwintne danie niż zaserwowane z sosem koperkowym. Możemy dołożyć do nich na wierzch wędzonego łososia a placuszki usmażyć w takie mini porcyjki na jeden kęs i mamy świetną propozycję przekąski typu finger foods. 

09:54:00

Pomarańczowe mini babeczki

Pomarańczowe mini babeczki
Święta Wielkanocne to głownie babki i jajka. A że babki to coś co bardzo lubię to prezentuję Wam propozycję mini babeczek, idealnych do koszyczka wielkanocnego.
Moja wersja jest pomarańczowa ale można zrobić kolorowe, kakaowe lub waniliowe. 
Z podanego przepisu wyjdzie nam 6 sztuk babeczek.

09:49:00

Czekoladowa babka na oleju

Czekoladowa babka na oleju
Wielkanoc juz za nie cały miesiąc, a więc Wielkanocne insiracje czas start ;)
Do tego przepisu na babkę wykorzystałam wodę daktylową, która została mi po moczeniu daktyli. Jeśli natomiast użyjecie zwykłej wody lub innej ale mniej słodkiej ilość cukru trzeba znacznie zwiększyć, przy użyciu zwykłej wody dałabym 1-1,5 szklanki cukru w zależności od stopnia słodkości jaką lubicie. 

Przy okazji tego przepisu zaproszę Was do wspólnej akcji na facebooku, która została  w teń weekend reaktywowana. Temat przewodni to Babka dla fajnej Babki.

09:30:00

Pomidorowy makaron z sosem bolognese

Pomidorowy makaron z sosem bolognese
Po statystychach bloga widać, że często poszukujecie szybkich przepisów na obiady. 
Prawda jest taka, że ja też bo kto teraz ma czas stać przy garach lub kto lubi stać przy garach.
Mięso mielone jest właśnie takim produktem, z którym możemy zrobić ekspresowe danie. 
A połączenie go z sosem pomidorowym jest idealne ;)


07:00:00

Serek kanapkowy na bazie jogurtu greckiego

Serek kanapkowy na bazie jogurtu greckiego
Kilka dni temu przeczytałam na Facebuku w jednej z grup kulinarnych przepis na serek 
a'la almette, a że przepis był prosty a ja takie lubię najbardziej pobiegłam do sklepu po jogurt grecki i zadziałałam. Czas przygotowania zajmuje nam nie więcej niż 5 minut, czas oczekiwania to co najmniej cała noc plus jeszcze kilka godzin w dzień ale dla tego smaku warto czekać. Mówię Wam on jest wspaniały, delikatny, kremowy i możemy użyć dodatków jakie chcemy 
i na jakie mamy tylko ochotę ;)

14:18:00

Zupa brokułowa

Zupa brokułowa
Chociaż brokuł jest dostępny cały rok, to tak ta zupa skojarzyła mi się typowo wiosennie, chyba już potrzebuje wiosny. Słońca, zieleni, cieplejszych temperatur. Na szczęscie do kalendarzowej wiosny został już tylko miesiąc, może wtedy wszytsko się zmieni.
A ja tymczasem zapraszam na lekką, świeżą zupę z brokułem i makaronem.

21:34:00

Śledzie pod chrzanową pierzynką z żurawną i kapustą pekińską

Śledzie pod chrzanową pierzynką z żurawną i kapustą pekińską
Lekkie sałatki z wykorzystaniem świeżych warzyw to bardzo fajna alternatywa do cieżkich majonezowych sałatek z gotowanych warzyw korzennych. Połączenie kapusty pekińskiej, śledzia i chrzanu może się wydawać absurdalne ale polecam spróbować. Ta wersja pojawi się z pewnością na naszym stole.

Copyright © 2016 Życie zaczyna się w kuchni , Blogger