Nocne pierniczki z nadzieniem i glazurą

Cofnijmy się lekko w czasie i przypomnijmy sobie przepis na pierniczki. Zdaję sobie sprawę, że szybko pewnie nie upieczemy ich ponownie ale jak już tu będzie z pewnością nam się przyda. Pierniczki, gdyż o nich właśnie mowa, miękkie, puszyste i leciutkie. A w środku z nadzieniem i glazurą. Wszystko znajdziecie w tym wpisie. Zapraszam!

A jeśli wam tak jak mi brakuje cierpliwości do tych pięknych ozdób i cudownie polukrowanych pierniczków mam dla was przepis na glazurę czekoladową. Ona i lukier do pierniczków są dla mnie wybawieniem. Pierniczki wyglądają pięknie i są przepyszne.

Czytaj więcej »

Batony owsiane

Batony owsiane - słodkie, pożywne, idealne do szkolnego lunch boxa. 

Nasze zostały przygotowane na świąteczny kiermasz, więc jak widzicie zastosowanie 

ich może być różnorodne, uważam że na prezent również będą bardzo dobrym

 pomysłem a na pewno pysznym i słodkim ;)

Składniki:

2 szklanki płatków owsianych

100 g orzechów laskowych

60 g żurawiny suszonej

100 g rodzynek sułtanek 

2 łyżki siemienia lnianego

3 łyżki wiórków kokosowych

3 łyżki ziaren słonecznika

180 g miodu 

30 g masła lub oleju kokosowego

łyżka olejku smakowego np.waniliowy lub pomarańczowy

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewamy do 175ºC. I w tej temperaturze prażymy płatki owsiane, orzechy i słonecznik. Równomiernie rozkładamy na blasze i prażymy przez 9 minut, następnie dodajemy wiórki kokosowe. 

Wkładamy ponownie do piekarnika na kolejne 2 minuty. 

Kiedy wiórki lekko zbrązowieją wyjmujemy blachę z piekarnika, zawartość przesypujemy do dużej miski, a temperaturę w piekarniku obniżamy do 150ºC.

W małym rondelku podgrzewamy miód i masło. Mieszamy do uzyskania gładkiej masy, 

nie powinna być bardzo gorąca, powinna się rozpuścić i połączyć. 

Do miski z przestudzonymi lekko płatkami dodajemy żurawinę, rodzynki, siemię lniane i olejek, 

a następnie wlewamy masę miodową, dokładnie mieszamy łyżką drewnianą. 

Blachę wykładamy papierem do pieczenia na dno i boki. Na papier przekładamy masę owsianą, wyrównujemy i ugniatamy. Batoniki przykrywamy papierem i mocno dociskamy rękami. 

Masa powinna być dobrze ubita, inaczej batoniki będą się kruszyć przy krojeniu. 

Zdejmujemy papier i pieczemy w 150º C, przez ok 20-30 minut, aż wierzch masy lekko zbrązowieje.

Batoniki wyjmujemy z piekarnika, obciążamy drugą blachą lub/ i jakąś deską. 

Kroimy dopiero, gdy całkowicie wystygną. 

Czytaj więcej »

Kruche ciasteczka z cukrem

Bardzo szybkie, banalnie proste i bardzo smaczne ciasteczka. Zazwyczaj robię z podwójnej porcji żeby było co do słoiczka włożyć ;) Znikają w mgnieniu oka.

Czytaj więcej »

Wielkanocne ciasteczka

Pyszne, kruchutkie i bardzo kolorowe.

Czytaj więcej »

Orzechowe ciasteczka z czkoladą

Szybkie i banalnie proste ciasteczka, które znikają w mgnieniu oka. Pachnące, kruche z kawałkami rozpływającej się czekolady. 

Czytaj więcej »

Kruche ciasteczka z czekoladą

Kruche ciasteczka czekoladą w środku, to szybka i bardzo smaczna przekąska. Idealna na deser czy do śniadaniowki na luch d szkoły czy pracy. Przygotujesz je bardzo szybko. Mało tego przepis jest idealny na wspólne wypieki z dzieciakami. Kilka składników, troche siekania i mieszania, 

a później delektowania się do ostatniego okruszka;) 

Czytaj więcej »

Pierniczki bez jajek

Ekspresowe pierniczki dla zapominalskich na święta ;) Beż użycia jajek co jak się okazuje wcale w niczym nie przeszkadza. Ciasto ma świetną konsystencję a pierniczki są tak samo pyszne i kruchutkie ;) 

Czytaj więcej »

Ciasteczka amarantusowe

Ciasteczka są pyszne i delikatnie, przez dodatek banana nie są chrupiące ale idealnie mokre. Są świetną alternatywą dla popołudniowej przekąski, w wersji o wiele zdrowszej, która posiada wartościowe składniki odżywcze. Możemy zrobić je według własnych upodobań dodając kokos, czy inne bakalie albo słodząc miodem, nie dość ze nadamy im wyraźniejszego smaku to jeszcze staną się naprawdę chrupiące.

Czytaj więcej »

Czekoladowe ciasteczka z masłem orzechowym

DZIEŃ CZEKOLADY

Dzisiaj jest dzień czekolady!!! I chciałoby się teraz jeść wszystkie czekoladowe smakołyki ;)

po więcej czekoladowych smakołyków zapraszam tutaj, oraz do wiosennego Aromatu, dziewczyny stworzyły niesamowicie pyszne propozycje. 

Czytaj więcej »

Owsiane ciasteczka z kandyzowaną pomarańczą i migdałami

Nie wymagają dużego nakładu pracy, składniki są łatwo dostępne i niedrogie. Jedyne o czym trzeba pamiętać, to by na blaszce układać je w sporych odstępach i użyć dobrego papieru do pieczenia, którego nie musimy natłuszczać, a to on wciągnie zbędny tłuszcz.

Czytaj więcej »

Ciasteczka owsiane z suszoną śliwką

Pogoda coraz piękniejsza na dworze, niedługo zaczną się pikniki, długie spacery i wypady nad jeziora a wtedy nie może zabraknąć nam jakichś domowych smakołyków. Pierwszą z takich propozycji mogą być ciasteczka, przepis na nie znalazłam na blogu Justyny Tysia Gotuje, a tam jest istny raj takich owsianych ciasteczek, myślę że jak wpadniecie do niej to zostaniecie na dłużej :) A tymczasem przygotujcie kilka składników, jakieś suszone owoce np.śliwki, które poza smakowymi walorami suszone śliwki wspomagają trawienie i zapobiegają wchłanianiu cholesterolu. Z kolei zawarty w owocach potas pomaga obniżyć ciśnienie krwi, często towarzyszące schorzeniom układu sercowo-naczyniowego. W suszonych śliwkach znajduje się również mnóstwo przeciwutleniaczy, które działają antynowotworowo i pomagają zachować piękną i zdrową skórę.

Czytaj więcej »

Kokosowe ciastka owsiane z białą czekoladą

Najprostsze na świecie ciasteczka, proste i pyszne owsiane z suszonymi owocami. 

Kilka składników, trochę więcej jak pół godzinki i możemy się zajadać ;-)

Ciasteczka same w sobie są wspaniałe, a dodatek białej czekolady tylko podkreśla ich wspaniały smak.

Składniki:

500 gram płatków owsianych 

100 gram ulubionych bakalii 

30 gram wiórek kokosowych

300 ml wody

2 łyżka masła

1 łyżka miodu

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

dodatkowo:

biała czekolada

30 ml mleka

Przygotowanie:

W rondelku podgrzewamy wodę z masłem, do rozpuszczenia masła. 

Płatki owsiane mielimy. Bakalie drobno siekamy lub mielimy.

Do miski wsypujemy płatki owsiane, sól, proszek do pieczenia, wiórki kokosowe oraz rozdrobnione bakalie, a następnie wszystko razem mieszamy. Dodajemy miód i zalewamy gorącą wodą 

z rozpuszczonym masłem, "zagniatamy"ciasto.  Wałkujemy delikatnie na grubość około 0,5 cm. 

Z rozwałkowanego ciasta wycinamy ciasteczka, przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasteczka pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 190°C i piecz przez 10 minut z jednej strony, następnie przekładamy na drugą stronę i pieczemy przez kolejne 10 minut.

W między czasie w rondelku na mleku rozpuszczamy białą czekoladę, nakładamy polewę na zimne ciastka.

Inspiracja pochodzi z bloga najsmaczniejsze.pl

Czytaj więcej »

Potrójne babeczki kokosowe a'la kokosanki

Kruche na zewnątrz i miękkie w środku – kokosanki, smakują wyśmienicie. Tak samo smakują właśnie moje kokosowe babeczki. Z zewnątrz chrupiące, szczególnie zaraz po upieczeniu, a w środku miękkie. W szczelnie zamkniętym pojemniku utrzymają świeżość przez kilka dni ale u nas wytrzymały tylko dwa ;) .

Czytaj więcej »

Kruche ciasteczka a'la pieguski w 3 wersjach

Z podanego przepisu możemy przygotować jeden rodzaj ciastek i wtedy użyć 

3 łyżki kakao lub 3 łyżki przyprawy do piernika. A na pieguski, czekoladę drobno pokrojoną 100 g i/lub garść rodzynek drobnych, garść orzechów rozdrobnionych.

A ponieważ ja zrobiłam 3 rodzaje ciastek dlatego każdą przyprawę podzieliłam na 3 i użyłam po 1 łyżce a nie 3. Każdego rodzaju wyszło 12 ciastek, łącznie 36 sztuk.

Przepis pochodzi z bloga Dominiki Kasiak.

Czytaj więcej »

Katarzynki z dojrzewającego ciasta na piernik

Dzień dobry poświątecznie.
Nie udało mi się opublikować przepisu przed świętami dlatego podrzucam go juz teraz, może przyda Wam się na przyszły rok, a może wcześniej. Naprawdę wart uwagi ;)
Ciasto na piernik staropolski najlepiej zagnieść około 5 tygodni przed świętami. Blaty czy ciasteczka pieczemy 5-7 dni przed świętami a przedkładamy 2-3 dni przed, aby ciasto zdążyło nasiąknąć odpowiednio dżemem, kremem czy marmoladą.

Czytaj więcej »

Szybkie pierniczki edycja 3 + lukier królewski

Magiczne Święta Bożego Narodzenia tuż tuż...wielki świąteczny czas zbliża się dużymi krokami. Zapewne wiele z Was albo już piecze, albo za niedługo zacznie piec pierniczki, 

pierniki i inne ciasteczka. Te pierniczki goszczą u mnie już kolejny rok z rzędu, 

są mega szybkie i mega pyszne.

Czytaj więcej »

Orzechowe ciasteczka z mąki ryżowej i płatków jęczmiennych

Mega kruche ciasteczka orzechowe z rodzynkami, mówię Wam można się zakochać ;) Są na tyle uniwersalne, że można dodać do nich kawałki czekolady lub innych dodatków lub polać je poprostu czekoladą ;) Ale uwaga...uzależniają!

Przepis dołączam do akcji "Ciasto na niedzielę"

Czytaj więcej »

Kruche rogaliki z marmoladą 5 - składnikowe

Młodszy syn często chodzi za mną i marudzi, że zjadłby coś słodkiego, a że wszelakie gofry, naleśniki i placuszki już nam się znudziły, szukam ciągle nowych pomysłów na szybkie przysmaki.

Niżej w przepisie napisałam aby ciasto schłodzić godzinę w lodówce, 

a prawda jest taka że bez chłodzenia też wyjdą;) najwyżej będą mniej kruche ;) 

i jeśli nie mam czasu bo mają to być szybkie rogaliki, zagniatam, piekę i jemy!

Czytaj więcej »

Ciastka z masłem orzechowym i czekoladą

Akcja "Ciasto na niedzielę" powraca, więc i ja powracam do wspólnego weekendowego biesiadowania <3 Na pierwszy ogień poszło masło orzechowe i nasze indywidualne wariacje z jego wykorzystaniem. Moja wariacja była dość prosta, a że dawno też nie robiłam żadnych ciasteczek i moje dziecię się już upominało połączyłam przyjemne z pożytecznym.

Inspiracja i przepis zaczerpnięty z bloga Mała Cukierenka.

Czytaj więcej »

Ciastka słonecznikowe

Lubisz chrupać te drobne ziarenka? To świetnie bo mam dla Ciebie pyszne ciasteczka, bez dodatku mąki z odrobiną masła i cukru. W smaku przypominają chałwę, więc jeśli jesteś smakoszem pestek słonecznika lub chałwy to te ciasteczka są właśnie dla Ciebie ;) 

A poza tym nasionka te są bogate w aminokwasy i nienasycone kwasy tłuszczowe. Słonecznik jest także źródłem witaminy E, witamin z grupy B oraz A i D. ​Pestki słonecznika to także źródło ważnych dla zdrowia pierwiastków, jak cynk, żelazo, potas i wapń. 

Takie niepozorne a takie zdrowe;)

Czytaj więcej »