Batony owsiane

Batony owsiane - słodkie, pożywne, idealne do szkolnego lunch boxa. 

Nasze zostały przygotowane na świąteczny kiermasz, więc jak widzicie zastosowanie 

ich może być różnorodne, uważam że na prezent również będą bardzo dobrym

 pomysłem a na pewno pysznym i słodkim ;)

Składniki:

2 szklanki płatków owsianych

100 g orzechów laskowych

60 g żurawiny suszonej

100 g rodzynek sułtanek 

2 łyżki siemienia lnianego

3 łyżki wiórków kokosowych

3 łyżki ziaren słonecznika

180 g miodu 

30 g masła lub oleju kokosowego

łyżka olejku smakowego np.waniliowy lub pomarańczowy

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewamy do 175ºC. I w tej temperaturze prażymy płatki owsiane, orzechy i słonecznik. Równomiernie rozkładamy na blasze i prażymy przez 9 minut, następnie dodajemy wiórki kokosowe. 

Wkładamy ponownie do piekarnika na kolejne 2 minuty. 

Kiedy wiórki lekko zbrązowieją wyjmujemy blachę z piekarnika, zawartość przesypujemy do dużej miski, a temperaturę w piekarniku obniżamy do 150ºC.

W małym rondelku podgrzewamy miód i masło. Mieszamy do uzyskania gładkiej masy, 

nie powinna być bardzo gorąca, powinna się rozpuścić i połączyć. 

Do miski z przestudzonymi lekko płatkami dodajemy żurawinę, rodzynki, siemię lniane i olejek, 

a następnie wlewamy masę miodową, dokładnie mieszamy łyżką drewnianą. 

Blachę wykładamy papierem do pieczenia na dno i boki. Na papier przekładamy masę owsianą, wyrównujemy i ugniatamy. Batoniki przykrywamy papierem i mocno dociskamy rękami. 

Masa powinna być dobrze ubita, inaczej batoniki będą się kruszyć przy krojeniu. 

Zdejmujemy papier i pieczemy w 150º C, przez ok 20-30 minut, aż wierzch masy lekko zbrązowieje.

Batoniki wyjmujemy z piekarnika, obciążamy drugą blachą lub/ i jakąś deską. 

Kroimy dopiero, gdy całkowicie wystygną.