Szybkie pierniczki edycja 3 + lukier królewski

Magiczne Święta Bożego Narodzenia tuż tuż...wielki świąteczny czas zbliża się dużymi krokami. Zapewne wiele z Was albo już piecze, albo za niedługo zacznie piec pierniczki, 

pierniki i inne ciasteczka. Te pierniczki goszczą u mnie już kolejny rok z rzędu, 

są mega szybkie i mega pyszne.

 Składniki:

300 gram maki pszennej

100 gram mąki żytniej pełnoziarnistej

130 gram cukru pudru

100 gram roztopionego masła

100 gram miodu sztucznego

2 jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 duża łyżka kakao

1 łyżka przyprawy do piernika

Przygotowanie:

Wszystkie składniki wsypujemy do miski, wyrabiamy ciasto. Nie dosypujemy mąki, nawet jeżeli ciasto jest lepiące. Rozwałkowujemy placek o grubości ok 4 mm, podsypujemy odrobiną mąki jeżeli zachodzi potrzeba. Wycinamy kształty. Pierniczki pieczemy 8-10 minut w temp 180 stopni.

Lukier królewski:

Składniki:

45 g białka 

225 g cukru pudru

5 kropli soku z cytryny

Białka oddzielamy od żółtek, przed przygotowaniem lukru białka najlepiej dobrze schłodzić. 

W misie miksera umieszczamy wszystkie składniki na lukier. Ucieramy przez 10 - 20 minut na najniższych obrotach. Gotowy lukier nie spływa ze szpatułki.