Pavlova

Pavlova jest torcikiem idealnym, jej smak to poezja, jest lekki i delikatny. Beza chrupiąca z zewnątrz, puszysta w środku, jej słodycz przełamuje niesłodzona bita śmietana z orzeźwiającymi owocami.

Składniki:

4 białka

250 g cukru pudru

śmietanka 30% 

1 łyżka cukru pudru

świeże owoce

Przygotowanie:

Białka ubijamy na sztywną pianę. 

Następnie ciągle ubijając stopniowo po łyżce dodajemy cukier puder. 

Gotową masę wykładamy na papier do pieczenia. Lekko podnosząc jej brzegi do górki, 

aby powstał stożek. Suszymy w piekarniku nagrzanym do temperatury 100-120 stopni 

przez ok. 120 minut z termoobiegiem. Pozostawiamy do wystygnięcia.

Ps.są również przepisy w których czas suszenia wynosi 3-4 godziny, 

każdy przepis jest tym dobrym w przypadku bezy.

Śmietankę ubijamy z łyżką cukru pudru do momentu, aż zesztywnieje.

Gotową bezę uzupełniamy ubitą śmietaną tuż przed podaniem.

 Na bitą śmietanę wykładamy sporą ilością świeżych owoców.