09 sierpnia

Placki z cukinii i ricotty

Cukinie i cukinie! One się mnożą na działce ;) Co z nimi robić?! Wszyscy mamy w pewnym momencie taką zagwozdkę. To pytanie często też pojawia się na grupach kulinarnych na Facebooku np. nie ma dnia żeby ktoś nie pytał o cukinię. A przecież jest tyle szybkich i prostych dań. 

Dziś chciałabym Wam zaproponować kolejny przepis na placuszki z cukinii i sera ricotty.
Bardzo szybkie i proste do wykonania danie a przy tym pyszne. Kilka składników dostępnych w szafce i mamy to!

Składniki:
1 cukinia
250 g ricotty
2 jajka
3 -4 łyżki mąki pszennej
2 ząbki czosnku,
garść posiekanej natki pietruszki,
sól, świeżo zmielony pieprz do smaku
olej do smażenia




 Przygotowanie:
Cukinię ścieramy na grubych oczkach. Dodajemy sól i odstawiamy na 15 minut. 
Po tym czasie mocno odsączamy.
Dodajemy pozostałe składniki, czyli ser, jajka, posiekaną pietruszkę i czosnek. 
Doprawiamy solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy. Dodajemy mąkę.
Smażymy na oleju na złoty kolor. Nadmiar tłuszczu odsączamy na papierowym ręczniku.

1 komentarz:

Copyright © 2016 Życie zaczyna się w kuchni , Blogger