Bułeczki drożdżowe z czarną porzeczką

Przed Wami kolejna odsłona naszej Aromat-owej piekarni. Drożdżowe bułeczki w moim wydaniu z czarną porzeczką ale możliwości jest wiele. Aromatyczne i pulchne, a przy tym wyśmienite. Na każdą okazję, śniadanie, II śniadanie czy podwieczorek. Nasze powstały z myślą o pierwszym letnim pikniku w promieniach słońca i młodej zielonej trawce.

Składniki:

700 gram mąki pszennej

7 gram drożdży instant

70 gram cukru

2 jajka

70 gram roztopionego masła

+/- 150 ml letniego mleka

cukier waniliowy do smaku

Przygotowanie:

Wszystkie składniki umieszczamy w misce lub misie robota planetarnego z końcówką hak 

i wyrabiamy 10 minut. Jeśli ciasto jest zbyt twarde dodajemy więcej mleka. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 1 godzinę. Po godzinie ciasto ponownie wyrabiamy kilka minut. Dzielimy na 8-14 kawałków w zależności od tego jaką chcemy uzyskać wielkość bułeczki. Uformowane bułeczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w sporych odstępach. Odstawiamy ponownie do wyrośnięcia na 30 minut. Po tym czasie robimy wgłębienie po środku bułki np. szklanką. Wkładamy w to miejsce owoce w tym przypadku czarną porzeczkę. Bułeczki smarujemy roztrzepanym jajkiem z 3 łyżkami mleka. Możemy posypać je również cukrem lub kruszonką. Pieczemy 18 minut w 180 stopniach.