Torcik Casablanca

Zapraszam po nową inspirację. W tym tygodniu coś słodkiego, wielowarstwowego ale wbrew pozorom zupełnie nie pracochłonnego. Każda warstwa to zupełnie inne składniki i smaki, nietypowy spód, ser, śmietanka i moje ukochane owoce w galaretce. Mam nadzieję, że moja propozycja posmakuje Wam równie bardzo jak moim gościom, którzy bardzo torcik chwalili. Spód mamy mocno słodki z wyczuwalnymi, chrupiącymi kawałkami sucharków. 

Masa serowa mało słodka, ale w połączeniu z dolną częścią w sam raz się skomponowała. 

Masa śmietanowa lekka jak piórko, idealnie ubita świetnie połączyła się z kwaskowatą górą, 

czyli galaretką z owocami.

Składniki na spód ciasta:

1 opakowanie sucharów z mąką pełnoziarnistą Mamut

słoik Nutelli 400 gram 

masa serowa:

1 kostka twarogu

2 łyżki cukru pudru

krem śmietanowy:

200 ml śmietany 36% 

1 opakowanie mascarpone

1 łyżka cukru pudru

Składniki na wierzch:

owoce z kompotu

1 galaretka przeźroczysta lub czerwona 

woda tyle, aby razem z kompotem osiągnąć 500 ml płynu

Przygotowanie: 

Paczkę sucharów zmielić mielimy w robocie kuchennym. Nutellę mieszamy razem z sucharami 

i wykładamy na spód blaszki. Ugniatamy dokładnie. 

Ser twarogowy ucieramy z cukrem pudrem i wykładamy na warstwę sucharów z nutellą. 

Śmietankę ubijamy na sztywno z dodatkiem mascarpone i cukru pudru.

Wykładamy na warstwę serową.

Owoce z kompotu odcedzamy. Kompot wlewamy do garnka po wcześniejszym odmierzeniu. Dolewamy wody tak żeby było łącznie 500 ml płynu. Gotujemy. Wrzący kompot odstawiamy na 5 minut, po czym rozpuszczamy w nim galaretkę. Do tężejącej galaretki dodajemy owoce z kompotu. 

I wykładamy na masę śmietanową. Pamiętajcie nie wylewamy płynnej galaretki na ciasto,gdyż spłynie po bokach ciasta.