Makaron razowy z kurczakiem w sosie pomidorowym

Składniki: - 200 gram makaronu razowego typu świderki (można użyć również innego) - puszka pomidorów bez skórki - 1 pierś z kurczaka - garść bazylii - sól, pieprz, 2 łyżki oleju z pestek winogron Wykonanie: Makaron gotujemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Kurczaka kroimy na mniejsze kawałki. Pokrojoną pierś podsmażamy na oleju z pestek winogron. Zalewamy zblendowanymi pomidorami z puszki, dodajemy...

Czytaj więcej »

Spaghetti razowe z sosem a'la carbonara

Moje ulubione spaghetti jadłam je już milion razy i za każdym razem smakuje inaczej. Podstawa tego spaghetti to dobry, smaczny boczek i świeży czosnek. Ze starego czosnku powstaje taki dziwny, nieprzyjemny smak. Moja wersja jest banalnie prosta i chyba najbardziej mi przypadła do gustu. Jadłam już połączenia z żółtkami, serkiem topionym, czy innymi zagęszczaczami. Wszystkie takie dodatki zwiększają...

Czytaj więcej »

Pierś z kurczaka w cieście francuskim

Składniki: - 1 duża pierś z kurczaka - opakowanie ciasta francuskiego Marynata: - 2 łyżka musztardy francuskiej - 1 łyżka miodu - świeży majeranek kilka gałązek - sól, pieprz - 2 łyżki oliwy z oliwek Wykonanie: Składniki na marynatę mieszamy, mięso obtaczamy w marynacie i odstawiamy na 2 godziny do lodówki. Ciasto nacinamy z każdej strony na paski, na środku kładziemy pierś i zawijamy...

Czytaj więcej »

Kuskus z prażonym boczkiem

Pierwszy raz kaszę z prażonym boczkiem jadłam w mojej pracy, od tego momentu gości bardzo często na moim stole.  Polecam, świetnie się komponuje z gotowanymi na parze warzywami. Składniki: - 200 gram kaszy kuskus - 150 gram wędzonego boczku - woda, sól, pieprz Wykonanie: Boczek kroimy w cienkie paseczki, prażymy na patelni bez tłuszczu, ponieważ tłuszcz wytopi nam się z boczku. Następnie...

Czytaj więcej »

Pstrąg z piekarnika z nutką kolendry

Składniki: - 1 szt pstrąga - garść kolendry świeżej - kilka ziaren kolendry, sól, pieprz, masło, 2 plastry cytryny Wykonanie: Pstrąga myjemy i osuszamy. Rybę marynujemy w soli, pieprzu, i kolendrze. Odstawiamy na minimum 2 godziny do lodówki. Następnie rybę układamy na folii aluminiowej wysmarowanej masłem, w środek ryby wkładamy cytrynę, przykrywamy rybę folią również wysmarowaną masłem....

Czytaj więcej »

Tarta jabłkowa na ciemnym spodzie

...

Czytaj więcej »

Leczo drobiowe z kuskusem

Składniki: - 1 podwójna pierś z kurczaka - 1 papryka czerwona - 1 papryka zółta - 1 mała cukinia - 1 marchewka - 1/3 selera korzeniowego - 1 duża cebula - kostka rosołowa, liść laurowy, ziele angielskie, świeża natka pietruszki, sól, pieprz - papryka ostra, papryka słodka, 3 łyżki koncentratu pomidorowego, 50 ml śmietanki, - 100 gram kaszy kuskus - 2 litry wody Wykonianie: Pierś z...

Czytaj więcej »

Jogurtowiec

Jogurtowiec ciasto po wyglądzie  piękny i trudny a w rzeczywistości jest banalnie prosty. Do jego przygotowania na 1 raz wykorzystałam 2 przypadkowe galaretki, i jogurt naturalny (z niespodzianką).  ...

Czytaj więcej »

Krem z warzyw korzeniowych

Składniki: - 3 szt marchwi - 1 pietruszka - 1 duży por - 1/2 dużego selera-korzeń - seler naciowy, łodyga: 4 sztuki - 2 ziemniaki - 1 litr bulionu mięsnego - 50 ml śmietanki 18% - oliwa, sól, pieprz, słodka papryka Wykonanie: Warzywa obieramy ze skórki, myjemy i kroimy w kostkę, pora drobno siekamy. W garnku rozgrzewamy oliwę i podsmażamy na niej warzywa. Smażymy razem 3-4 minuty. Zagotowujemy...

Czytaj więcej »

Krem z marchwi z tymiankiem i jajkiem w koszulce

Składniki: - 2 łyżki masła - 1/2 dużej cebuli - 600 g marchewki - 1 litr bulionu warzywnego - 30 ml płynnej śmietanki 18% - 1 jajko - świeży tymianek - sól i pieprz Wykonanie: Rozpuszczamy masło w rondlu na małym ogniu. Dodajemy cebulę i gotujemy, mieszając przez 3 minuty, aż lekko zmięknie. Dodajemy marchewkę, przykrywamy garnek i gotuję od czasu do czasu mieszając, przez 15 minut, aż warzywa...

Czytaj więcej »

Kolorowy torcik z kremem rumowym

...

Czytaj więcej »

Rolada makowa

Składniki: - 3 szklanki mąki pszennej - szklanka cukru pudru - 150 gram masła - 2 żółtka - 1 jajko - 125 ml szklanki mleka - 40 gram drożdży - szczypta soli - puszka masy makowej, najlepiej z bakaliami Wykonanie: Masło z cukrem ucieramy na puszysty, jednolity krem. Następnie, cały czas mieszając, dodajemy kolejno jajko, żółtka, sól, rozkruszone i wymieszane z łyżką ciepłego mleka drożdże. Gdy...

Czytaj więcej »

Muffiny bananowe z kremem cytrynowym

Składniki:  - 300 g mąki pszennej - 120 g cukru - 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia - 1 opakowanie cukru waniliowego - szczypta soli - 2 jajka - 200 ml mleka - 120 ml oleju rzepakowego - 3 banany - krem cytrynowy Wykonanie: Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni C. W jednej misce mieszamy suche składniki, a w drugiej mokre. Następnie składniki mokre przelewamy do miski ze składnikami...

Czytaj więcej »