Gofry idealne!!!

Od mikołajek poszukiwałam sprawdzonego przepisu na gofry, chciałam wypróbować mój nowy nabytek. Przetestowałam dziesiątki przepisów z dodatkiem i masła i wody i nic nie wychodziło, próbowałam nawet metoda prób i błędów... aż trafiłam na przepis na gofry w gazecie "Przyślij przepis". Zrobiłam i mam, są, hura... gofry IDEALNE!

Składniki:

3 szklanki mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

½ szklanki cukru

1 opakowanie cukru waniliowego

3 jajka

2 szklanki mleka

½ szklanki oleju

Przygotowanie:

Żółtka ubijamy z cukrem na jasną, puszystą masę. Do masy dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia 

i mleko, ucieramy około 1 minuty. Po tym czasie dodajemy olej i aromat. Białka ucieramy na sztywną pianę. Delikatnie mieszamy z masą, najlepiej drewnianą łyżką.

Gotowe ciasto nalewamy do rozgrzanej gofrownicy i pieczemy około 3 minut. Upieczone gofry wykładamy na kratkę kuchenną do wystudzenia.

Wskazówki:

* Ciastko wychodzi znacznie gęstsze niż na naleśniki ale nie rozrzedzajmy go - takie ma być, wtedy gofry się nie przyklejają.

* Studzenie na kratce jest koniecznie, gdy położymy na talerz gorące gofry nie odparują i zrobią się gumowe.