Placki z cukinii i kukurydzy Bonduelle

Bonduelle kukurydza złocista, wykorzystywana w kuchni do wielu potraw ale głównie do sałatek lub pizzy. Ja postanowiłam zrobić jeszcze jedną wersję placuszków z dodatkiem kukurydzy tym razem w połączeniu z cukinią. I wiecie co?! 

Jak zawsze okazał się to strzał w 10! Polecam wypróbować ;)

A czy wiesz,że... Warzywa Bonduelle uprawiane są w najlepszych strefach klimatycznych dla danych warzyw, dlatego Kukurydza pochodzi z ciepłych Węgier, a groszek z Polskich Kujaw.

Składniki:

1 duża cukinia lub 2 małe

1 cebula

5 czubatych łyżek mąki kukurydzianej

2 jajka

1/2 puszki kukurydzy konserwowej Bonduelle

świeże zioła

sól, pieprz

olej do smażenia

Przygotowanie:

Cukinię myjemy, wydrążamy środek z pestkami jeśli są, jeśli jednak używamy młodej cukinii nie musimy nic wydrążać. Cukinię ścieramy na tarce o grubych oczkach. 

Cebulę szatkujemy na drobną kostkę, dodajemy do cukinii razem z jajkami, ziołami i przyprawami. Mieszamy dokładnie do połączenia składników. Kukurydzę blendujemy i łączymy z mąką. Następnie mieszamy całość łyżką.  Masa na placki powinna być dość gęsta, jeśli zachodzi potrzeba dodajemy więcej mąki. 

Smażymy placki na patelni na dobrze rozgrzanym oleju, do uzyskania złocistego koloru.