Paszteciki z kapustą i grzybami

Hej, hej u mnie powoli robi się świątecznie i na blogu i w domu. Zakupiłam już gwiazdę betlejemską 

i trochę gadżetów świątecznych więc powoli w kraczamy w grudniowy klimat. 

Ostatnimi czasu w moje ręce wpadła pewna paczuszka, nazwałabym ją nawet świąteczną gdyż skład jej ewidentnie sugerował zimową aurę. Bo gdy tylko robi się zimno za oknem najlepszym trunkiem staje się zakwas z buraka, najlepszym dodatkiem do herbata konfitura z pigwy, syrop malinowy czy słodkie owsiane ciasteczka a na obiad przepyszna kapusta z grzybami. Na pierwszy ogień poszła kapusta ze Spiżarnia Schronisko Smaków  i powiem tak lepszej nie jadłam i kropka!

Świetny skład (biała kapusta kiszona, małso, mąka, sól, przyprawy), przepyszny smak, co by tu dużo mówić większośc wyjadłam łyżką ze słoika ;) Co najważniejsze jeśli chodzi o kapustę, nie zawiera octu oraz niepotrzebnych konserwantów czy wzmacniaczy smaku. Taka jak w domu, czyli taka jak moja która kisi się właśnie w piwnicy.

Składniki na 6 sztuk ogronych pasztecików:

2 szklanki mleka

1 szklanka mąki

sól

zioła po pół łyżeczki oregano, majeranek i pieprz młotkowany z kolentrą

50 ml oleju

2 jajka

farsz do pasztecików:

słoik 600 gram kapusty zasmażanej z grzybami od Spiżarnia Schronisko Smaków

panierka:

1 jako

50ml mleka

bułka tarta

olej do smażenia

Przygotowanie:

Składniki na ciasto naleśnikowe mieszamy mikserem do uzyskania jednolitej konsystencji. 

Zioła dodajemy na sam koniec. Smażymy naleśniki.

Na środek każdego naleśnika nakładamy czubatą łyżkę zasązanej kapusty z grzybami, zawijamy w sakiwekę/kopertę. Następnie panierujemy w jajku i bułce tartej, smażymy na oleju.

Gotowe paszteciki podajemy w czerwonym barszczykiem.

Przepis na czysty czerwony barszcz znajdziecie tutaj.