Szybki piernik

Boże Narodzenie to czas pierników, przeróżnych pierników. Jedni robią klasyczne dojrzewające kilka tygodni w lodówce inni ucierane a jeszcze inni szybkie na oleju, czyli takie jak ta moja dzisiejsza propozycja. To jeszcze piernik dla zapominalskich lub zapracowanych, przygotowanie 10 minut plus pieczenie i studzenie ;) 

Lubicie takie przepisy na szybkie w przygotowaniu cista? 

A może macie jakieś swoje ulubione, których jeszcze nie znam, 

podzielcie się ze mną przepisem ;)

Składniki:

3 jajka

1 szklanka mleka

1 szklanka dowolnego dżemu, u mnie truskawkowy 

2 łyżki miodu sztucznego, ale prawdziwy będzie jeszcze lepszy

3/4 szklanki oleju

3 szklanki mąki

1 szklanka cukru

2 czubate łyżki kakao

1 duża paczka przyprawy do piernika 

2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia

polewa czekoladowa/ lukier

Przygotowanie:

Składniki mokre łączymy w misce i mieszamy mikserem do chwili całkowitego połączenia się.

Teraz składniki suche tj.2 szklanki mąki ale po każdej miksujemy dokładnie ciasto, szklanka cukru, kakao, przyprawa do piernika, proszek do pieczenia, miksujemy i na koniec dodajemy trzecią szklankę mąki, miksujemy kilka minut. 

Ciasto pieczemy w formie prostokątnej np. ok 25 x 30 cm wykładając ją papierem do pieczenia 

lub tortownicy 26 cm średnicy, której wykładamy papierem tylko spód. 

W tortownicy wyjdzie bardzo wysokie, w formie niższe a większe.

Pieczemy 45 minut w 190 stopniach ustawiając grzanie góra-dół.

Zimny piernika polewamy polewą czekoladową lub lukrem.