Dziś u mnie trochę wiosny na talerzu.
Składniki:
- 1 mała cukinia
- 3 szt rzodkiewek
- 1/2 sztuki mango
- garść kiełków rzodkiewki i brokuła
- sól, pieprz
Wykonanie:
Cukinie myjemy, osuszamy i kroimy w cienkie plastry po całej długości. Posypujemy solą, pieprzem i skrapiamy odrobina oliwy. Odstawiamy na kilkanaście minut. następnie grillujemy na grillu lub patelni grillowej.
Mango kroimy w większą kostkę, z kilku kawałków robimy mus. Mango na mus ucieramy z 2 łyżkami jogurtu naturalnego. Rzodkiewkę kroimy w plasterki.
Układamy na talerzu cukinię na musie z mango, następnie mango i rzodkiewka. Posypujemy kiełkami.
.jpg)
.jpg)
