Placki ziemniaczane z warzywami na parze i sosem czosnkowym

Składniki na placki:

- 1 kg ziemniaków

- 1 cebula

- 1 łyżka mąki

- sól, pieprz, olej do smażenia

Wykonanie:

Ziemniaki obieramy, ścieramy na tarce na najdrobniejszych oczkach.  Przekładamy na sito aby pozbyć się nadmiaru wody. Cebulę siekamy w kostkę, mieszamy z ziemniakami, doprawiamy solą i pieprzem.

Smażymy na dobrze rozgrzanym tłuszczu do zarumienienia się.

Warzywa na parze gotujemy ok 20-25 minut. Ja użyłam brokułu i mini marchewki, natomiast tutaj jest dowolność, co kto lubi.

Składniki na sos czosnkowy:

- 5 ząbków czosnku

- mały gęsty jogurt naturalny

-sól, pieprz

Wykonanie:

Czosnek mielimy przez praskę lub blenderem, dodajemy do jogurtu, doprawiamy solą i pieprzem. I gotowe.