Filet z pstrąga łososiowego z warzywami

Składniki:
- 1 filet z pstrąga łososiowego,waga ok 500 gram
- garść roszponki
- 3 rzodkiewki
- 6 pomidorków cherry
- świeży majeranek
- mielone ziarenka kolendry, sól, pieprz, oliwa z oliwek
- sos vinegret
- 1 pieczony, bądź gotowany burak

Wykonanie:
Filet z pstrąga płuczemy, osuszamy, marynujemy w ziołach, soli,pieprzu i oliwie. Odstawiamy na 2 h do lodówki.

Następnie pieczemy w naczyniu żaroodpornym pod folią aluminiową 20 minut w 180 stopniach.

Sałatka z warzyw tak naprawdę jakie tylko chcecie i na jakie macie ochotę w towarzystwie sosu vinegret.

Mus powstał z upieczonego buraka w folii aluminiowej i zblendowanego.