środa, 23 września 2015

Krem z cukini

Składniki:
- 2 cukinie, waga do 1 kg
- 1 duża cebula
- 50 gram masła 
- sól, pieprz
- 1 litr bulionu lub wody

Wykonanie:
Cukinie myjemy i kroimy w grubą kostkę razem ze skórą. Cebule kroimy w drobną kostkę. W rondelku rozpuszczamy masło, szklimy cebulę następnie po 2-3 minutach dodajemy cukinie. Dusimy parę minut. Zalewamy całość litrem gorącego bulionu lub wody i gotujemy 10-15 minut. Doprawiamy solą, pieprzem. Blendujemy do momentu aż zupa otrzyma konsystencje
gładkiego kremu.