Frużelina z winogron

Składniki: - na 1 kg winogron - 200 ml wody +50 ml - 150 - 200 g cukru - 1 łyżeczka soku z cytryny - 4 pełne łyżeczki mąki ziemniaczanej Wykonanie: Owoce umyć. włożyć do garnka, zasypać cukrem i wlać 200 ml wody i sok z cytryny. Całość podgrzewać, aż winogrona się rozgotują, ale nadal będą w kawałkach. 50 ml zimnej wody rozmieszać z mąką ziemniaczaną i cały czas mieszając, połączyć roztwór...

Czytaj więcej »

Polędwiczka wieprzowa w ostrym sosie z suszonych pomidorów

Składniki: - 1 polędwiczka,waga do 500 gram - 100 gram suszonych pomidorów - 2 małe szalotki - 2 ząbki czosnku - 150 ml śmietanki 30 % - świeży tymianek - sól, pieprz, mąka do oprószenia mięsa, olej do smażenia Wykonanie: Mięso kroimy w plastry około 2 cm, dłonią rozbijamy kotlety. Oprószamy solą, pieprzem i mąką. Smażymy na rumiany kolor. Mięso przekładamy do garnka, a na tej samej patelni podsmażamy...

Czytaj więcej »

Ciasto biszkoptowe z truskawkami

...

Czytaj więcej »

Szarlotka z bezą

...

Czytaj więcej »

Placuszki z kaszą kukurydziana i makiem

...

Czytaj więcej »

Kontakt

Angelika Kasiak jeśli masz pytanie napisz e-mail: angelika.kasiak@gmail.com profil na instragramie: https://instagram.com/zyciezaczynasiewkuchni/ profil na facebooku: https://www.facebook.com/Życie-zaczyna-się-w-kuchni-1453038641665602/?ref=bookmar...

Czytaj więcej »

Zupa grzybowa

Składniki: - 500 g grzybów u mnie dzisiaj podgrzybki - 2 łyżki masła - 1 drobno posiekana cebula - 1 litr bulionu - 200 ml śmietany kremówki - garść natki pietruszki Wykonanie: Grzyby oczyszczamy, myjemy i osuszamy. Małe grzybki zostawiamy w całości, duże kroimy na mniejsze kawałki. Na patelni na maśle szklimy cebulę, następnie dodajemy grzyby i smażymy kilka minut. Bulion zagotowujemy, dodajemy...

Czytaj więcej »

Blok czekoladowy

...

Czytaj więcej »

Cytrynowe ciasto jogurtowe

...

Czytaj więcej »

Krem z kalafiora z prażonym boczkiem

Składniki: - 1 kalafior 500-600 gram - mały kubek śmietanki 30% - 2 łyżki masło - 500 ml bulionu Wykonanie: Kalafior myjemy i osuszamy, rozdzielamy na mniejsze części. Dusimy na maśle 10-15 minut, następnie zalewamy bulionem . Gotujemy kalafior do miękkości, doprawiamy solą, pieprzem ewentualnie ulubionymi przyprawami. Blendujemy. Aby krem uzyskał taki delikatny, aksamitny posmak dodajemy mały...

Czytaj więcej »

Kotleciki rybne

Składniki: - 2 rybne filety, u mnie miruna - 1 jajko - 3 plastry suszonych pomidorów  - świeże zioła np.koperek, kolendra - bułka tarta Wykonanie: Rybne filety pokroić w drobną kosteczke, dodać jajko, świeże zioła i posiekane suszone pomidory, doprawić solą i pieprzem. Wyrobić zwartą masę, jeśli za rzadka podsypac bułką tartą. Smażyć kotleciki na rozgrzanym oleju. ...

Czytaj więcej »

Anyżowy krem z dyni hokkaido

Pierwszy raz zrobiłam krem z innej dyni, w tym roku dynię piżmową zamieniłam na hokkaido. Jest pyszna w smaku i nie trzeba jej obierać ze skórki, dzięki temu kolor kremu jest cudny. Dodatkowo ma świetny słodki posmaczek. Przygotowanie jej jest zaskakująco proste. Składniki: - 1 dynia hokkaido - 400 ml wody - 3 gwiazdki anyżu - 100 ml śmietanki - sól, pieprz, natka pietruszki...

Czytaj więcej »

3 bit - niebo w gębie

...

Czytaj więcej »

Zasmażane buraczki

Składniki: - 1,5 kg buraków - 1 szklanka mleka - 2 łyżki masła - sól, pieprz - cukier w zależności od słodyczy buraka i naszym upodobań smakowych Wykonanie: Buraki pieczemy w piekarniku 1-1,5 godz w zależności od wielkości, w  temperaturze 180-200 stopni. Po wystudzeniu ścieramy na grubych oczkach. Przekładamy go garnka, dodajemy szklankę mleka i 2 łyżki masła, odrobinę soli do smaku, pieprz...

Czytaj więcej »

Makaron z kurczakiem i feta

Składniki: - 500 gram piersi z kurczaka - 1 opakowanie fety - 2 garście świeżego szpinaku - 300 ml słodkiej śmietany 30 % - sól - pieprz - makaron duże rurki Przygotowanie: Pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę. Szpinak siekamy, a fetę rozgniatamy na mniejsze kawałeczki. Doprawiamy pieprzem. Makaron grube rurki nadziewamy wymieszanym farszem. Przekładamy do naczynia żaroodpornego i zalewamy...

Czytaj więcej »

Serowa zupa krem z selerową nutą

Składniki: - 1 duży por - 3 pałki selera naciowego - 3 serki topione z szynka po 100 gram - sól, pieprz - Groszek ptysiowy Wykonanie: Pora z selerem gotujemy do miękkości w wodzie z solą i pieprzem. Ok 600 ml wody. Następnie dodajemy serki topione, mieszamy aż się rozpuszczą. Całą zawartość blendujemy na gładki krem. Jeśli jest taka potrzeba dolewamy wody. Doprawiamy do smaku ulubionymi...

Czytaj więcej »

Krem z pieczonych buraków z prażoną cebulką

Zupy kremy to coś co uwielbiam, gotuję je z różnych warzyw białych, zielonych, korzennych, na gorąco i na zimno. Dzisiejsza odsłona to krem z pieczonych buraków. Buraki są bardzo zdrowe i niskokaloryczne. Zawierają dużo witaminy C i B1, są także cennym źródłem  wapnia, magnezu, żelaza i potasu. Dzięki temu działają odkwaszająco. Więc tylko wykorzystywać je w swojej kuchni...

Czytaj więcej »

Omlet

Postanowiłam założyć na blogu nowy dział - Pomysł na śniadanie... W ostatnim czasie dużo pojawia się takich pomysłów, więc szkoda aby zginęły w gąszczu innych propozycji. ...

Czytaj więcej »

Krem pieczarkowy

Pieczarki są pyszne pod każdą postacią. Duszone do mięs. Kapelusze pieczarek nadziewane mięsem lub serem idealne jako dodatek do obiadu lub na grilla. Pieczarka w zapiekance, pizzy nieodłączny składnik. Jajecznica z pieczarkami na maśle idealny pomysł na śniadanie. Smacznie i pożywnie. A dzisiaj proponuję... Krem z podsmażonych ma masełku pieczarek... Składniki: - 300 gram...

Czytaj więcej »

Domowy sos pomidorowo - paprykowy

Składniki: - 3 kg dojrzałych pomidorów - 2 papryki - 1 łyżka soli - 1 łyżka octu - pieprz do smaku - duża szczypta chili Wykonanie: Pomidory sparzmy, obieramy ze skóry oraz wydrążamy pestki. Paprykę myjemy i czyścimy z pestek. Następnie pomidory i paprykę gotujemy w garnku do czasu aż będą miały konsystencje takiej bardzo gęstej papki. W między czasie dodajemy sól i ocet. Przecieramy przez sito aby...

Czytaj więcej »

Parówki z mozarellą i jajkiem

Pomysł na śniadanie... bardzo proszę - smacznie i pożywnie ;-) Dokładnego przepisu na to danie nie ma, wszystko zależy od waszych smaków i inwencji twórczej ;-)...

Czytaj więcej »

Chałwa

Składniki: - 200 gram słonecznika łuskanego - 3 łyżeczki miodu Wykonanie: Ziarna słonecznika prażymy na suchej patelni, po przestudzeniu blendujemy. Łączymy z 3 łyżeczkami miodu. Formujemy batoniki i schładzamy w lodówce kilka godzin. ...

Czytaj więcej »

Domowy keczup z dyni

Składniki: 2,5-3 kg dyni 1/2 kg cebuli  łyżka soli 1 szk. cukru, ewentualnie dosypać jeśli za mało 3 ząbki czosnku  po łyżeczce papryki słodkiej,ostrej i pieprzu  600 g koncentratu  2 łyżki bazyli szklanka octu  Wykonanie:  Dynię i cebulę ścieramy na tarce o grubych oczkach, zasypujemy solą i zostawiamy na kilka godzin godzin, nie odlewamy soku. Dodajemy cukier...

Czytaj więcej »

Szczupak z piekarnika z warzywami, na musie z kalafiora

Esox lucius czyli szczupak pospolity – gatunek szeroko rozprzestrzenionej, drapieżnej ryby z rodziny szczupakowatych.Mięso szczupaka jest wysoko cenione, szczególnie w Europie Środkowej i Południowej, trudne jednak do porcjowania w taki sposób, by uniknąć pozostawienia w mięsie ości. Składniki: - 1 szczupak, waga do 1 kg (czym mniejszy tym lepszy) - olej z pestek winogron do smażenia/pieczenia (ja...

Czytaj więcej »