Tarta porzeczkowa

Bardzo fajny przepis na słodkie ciasta z sezonowymi owocami. W oryginale była mowa o wiśniach ale jak widać porzeczka też się sprawdza, niebawem wypróbuję też jesienną malinę i borówkę.Dodatkowo wiecie czym zachwycił mnie ten przepis? Brakiem jajek;))) bo tak się składa że miałam ochotę na co słodkiego ale brakowało ważnego składnika, ale Moje Wypieki zadbały o mnie;)

Składniki na kruche ciasto:

300 g mąki pszennej

200 g masła, w temperaturze pokojowej

120 g drobnego cukru do wypieków

Przygotowanie:

W misce umieszczamy miękkie masło, mąkę i cukier. Wyrabiamy między palcami na kruszonkę.

Formę na tartę ewentualnie tortownicę o średnicy ok 24 cm lekko wylepiamy połową kruszonki, nie uklepujemy zbyt mocno. Dno tortownicy przed wylepieniem wykładamy papierem do pieczenia. Podpiekamy w temperaturze 180ºC przez około 10-15 minut na bladozłoty kolor. Czujnie obserwujcie, bo czas pieczenia zależy od piekarnika.

Składniki na słodkie nadzienie:

czerwona porzeczka świeża lub mrożona około 600-700 gram, 

ale ilość również zależy od waszych upodobań

80 g cukru

dodatkowo:

3 łyżki bułki tartej

cukier puder do oprószenia

Przygotowanie:

Podpieczony spód równomiernie posypujemy bułką tartą. Na wierzch wysypujemy oczyszczoną czerwona porzeczkę,wcześniej wymieszaną z cukrem - wyrównujemy. Na owoce wysypujemy pozostałą kruszonkę.

Pieczemy w temperaturze 180ºC przez 30 - 40 minut do ze złocenia kruszonki.

Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.