Koktajl arbuzowy z kiwi

Koktajle - najprostsza ale zarazem najpyszniejsza forma deseru. Wszyscy uwielbiamy mleczne, owocowe, warzywne. Koktajle towarzyszą nam nie tylko w letniej porze roku, ale cało rocznie. 

Składniki:

- 1 szt kiwi

- 500 gram arbuza

Wykonanie:

Oba składniki zblendować w mikserze.

Czytaj więcej »

Ciasto rabarbarowe

Czytaj więcej »

Drożdżowe z truskawkami

Truskawki, truskawki, truskawki....sezon truskawkowy powoli dobiega końca ;-( Na szczęście są odmiany wczesne i późne więc możemy po delektować się jeszcze troszkę przepysznymi ciastami czy musami truskawkowymi ;-) U mnie była już sałatka, był mus, jest i ciasto drożdżowe...

Czytaj więcej »

Sałatka z kurczakiem i truskawkami

Składniki:

- 1/2 salaty lodowej

- garść roszponki

- garść rukoli

- 2 pomidorki

- 8 truskawek

- 4 rzodkiewki

- szczypiorek

- duża pojedyncza pierś z kurczaka

- sos vinegret

- przyprawa do kurczaka

Wykonanie:

Pierś myjemy, suszymy, kroimy na pół. Obtaczamy w przyprawie do kurczaka, smażymy na rumiany kolor. Kroimy na paski.

Sałaty mieszamy z sosem vinegret.  Pomidora kroimy w ósemki, rzodkiewkę w talarki, truskawki na połówki. Składniki układamy na talerzu, posypujemy szczypiorkiem.

Czytaj więcej »

Faszerowane pieczarki i papryka

Składniki:
- 500 gram mięsa mielonego z łopatki
- 1 cebula
- 1/3 kostki fety
- 1 kostka mięsna
- świeże zioła no.tymianek i natka pietruszki
- 5 łyżek sosu meksykańskiego
- pieprz
- 10 plasterków żółtego sera

- 5 pieczarek
- 2 papryki

Wykonanie:
Obieramy pieczarki, korzonki siekamy do farszu. Paprykę kroimy na pół, wydrążamy środek. Mięso mielone podsmażamy na patelni z cebulką i korzonkami pieczarek. Dodajemy kostkę mięsna. Jeśli będzie już gotowe dodajemy fetę, zioła, przyprawy i sos meksykański.
Faszerujemy pieczarki i paprykę, wierzch przykrywamy żółtym serem. Zapiekamy w piekarniku 20-25 minut, ewentualnie do miękkości w temperaturze  200 stopni.

Czytaj więcej »

Galaretki

Kilka rodzajów galaretek, przygotowane zgodnie z przepisem na opakowaniu. Warstwa kremowo różowa, to owocowy jogurt z żelatyną. Lekki i przyjemny deser w upalne dni.

Czytaj więcej »

Ogórki małosolne

Czytaj więcej »

Kompot truskawkowy

Składniki:

- truskawki

- cukier

Wykonanie:

Słoiki zapełniamy truskawkami do 3/4 słoika, a nawet trochę więcej. Zapytujemy cukrem 2-3 łyżki na każdy słoik, w zależności od słodkości truskawek. Zostawiamy na noc, aż puszczą sok. Rano pasteryzujemy 20 minut, i kompot na zimę gotowy. Są różne metody sporządzania kompotów, jedni używają wody a akurat robię bez. To co widać na zdjęciu w słoiku to sam sok z truskawek, bardzo aromatyczny, po otwarciu słoika rozcieńczam wodą.

Czytaj więcej »

Naleśniki

Farsz do naleśnika może być różny, jedni lubią na słodko inni na słono. Dzisiejszy wpis będzie o cieście naleśnikowym, zdradzę jak robię najsmaczniejsze ;-)

Czytaj więcej »

Schab w sosie śmietanowo - pieczarkowym

Składniki:
- schab, kawałek mięsa około 1,5 kg
- garść świeżego majeranku
- 300 gram pieczarek
- 200 ml śmietanki 30 %
- sól, pieprz

Wykonanie:
 Mięso obsmażamy w małej ilości tłuszczu, aby zamknąć pory. Układamy w naczyniu żaroodpornym. Do naczynia wkładamy obrane i pokrojone w ćwiartki pieczarki, oraz majeranek. Zalewamy śmietanką, doprawiamy solą i pieprzem. Pieczemy mięso około 1,5 godziny w piekarniku nagrzanym do 220 stopni.

Czytaj więcej »