poniedziałek, 5 października 2015

Domowy keczup z dyni

Składniki:
2,5-3 kg dyni
1/2 kg cebuli 
łyżka soli
1 szk. cukru, ewentualnie dosypać jeśli za mało
3 ząbki czosnku 
po łyżeczce papryki słodkiej,ostrej i pieprzu 
600 g koncentratu 
2 łyżki bazyli
szklanka octu 

Wykonanie: 
Dynię i cebulę ścieramy na tarce o grubych oczkach, zasypujemy solą i zostawiamy na kilka godzin godzin, nie odlewamy soku. Dodajemy cukier i gotujemy 20 minut, następnie dodajemy czosnek, papryki, pieprz, koncentrat, bazylię. Wszystko razem mieszamy i gotujemy 10 minut, miksujemy, dodajemy ocet. Przekładamy do słoików i pasteryzujemy 15 minut.




Brak komentarzy:

Prześlij komentarz