Tarta biszkoptowa z chia i wiśniami

Delikatna, biszkoptowa tarta z kremem i nasionami chia. A na wierzch wykorzystałam wiśnie 

w syropie z domowej spiżarni;) Pomysł zaczerpnięty z bloga wspaniałej blogerki kulinarnej Małgosi Gotowanie i blogowanie. Polecam Wam serdecznie.

Ps.A wiecie że w jakieś 40 minut macie gotowe ciasto? Nawet niezapowiedzianych gości możesz zaskoczyć;)

Składniki: 

biszkoptowy spód:

2 jajka

4 łyżki cukru

4 łyżki mąki pszennej

1 czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

krem:

300 g śmietanki 30%

1 łyżka cukru pudru

2 łyżki nasion chia

dodatkowo:

słoik 500 ml wiśni w syropie

opakowanie żelatyny na 500 ml płynu

Przygotowanie:

Wiśnie: Żelatynę rozpuszczamy w około 100 ml wody oraz odsączonym syropie. Wcześniej oba płyny musimy dobrze podgrzać. Po rozpuszczeniu żelatyny dodajemy wiśnie i szybciutko do lodówki do stężenia lekkiego.

Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i miksujemy do uzyskania gładkiej masy, następnie żółtka, miksujemy. Mąki przesiewamy z proszkiem, dodajemy do ubitych jajek i delikatnie mieszamy za pomocą drewnianej łyżki. Ciasto wlewamy do foremki na tartę,wysmarowanej masłem i posypanej bułka tartą. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C, pieczemy przez 15 minut  do tzw suchego patyczka. Studzimy w zimnym miejscu.

Śmietankę ubijamy na bitą śmietanę, pod koniec dodajemy cukier i miksujemy do połączenia. Dodajemy nasiona chia i mieszamy do połączenia się składników.

Składamy ciasto. Na biszkoptowy spód nakładamy krem śmietanowy z chia, a następnie galaretkę wiśniową z wiśniami.