Chłodnik cukiniowo - szparagowy

Zielone szparagi i cukinia to dwa warzywa pyszne same w sobie, podsmażone na maśle nie lubią dużej ilości przypraw, myślę że sól i pieprz wystarczy. Chłodnik cukiniowo szparagowy to danie uniwersalne możemy podać je na zimno dobrze schłodzone z ulubionymi dodatkami tj.prażone orzechy czy płatki migdałowe ale też na ciepło z ziołowymi grzankami.

Przepis na ten chłodnik i dwa pozostałe, znajdziecie w najnowszym letnim numerze Aromatu.

Czytaj więcej »

Placuszki z jabłkami wg Ani Starmach

Delikatne placuszki, a'la drożdżowe ale bez użycia drożdży. Pyszne i rozpływające się w ustach. 

Idealnie nadają się do mojej cotygodniowej akcji "Pomysł na śniadanie".

Najlepsze w nich jest to, że dzięki 2 łyżkom oleju dodanym do środka, śmiało możemy je smażyć bez tłuszczu. A tym sposobem nie musimy osączać ich na ręczniku papierowym i tłuszcz nie cieknie nam po rękach ;) 

Są idealne dla maluchów, starszych dzieci i nawet tych dużych dzieci, są idealne dla każdego!

Czytaj więcej »

Sos słodko - kwaśny chiński

Jeden z najprostszych sosów chińskich do zrobienia w domu, pikantny, o idealnym smaku. Kwaśny od octu ryżowego ale też słodkości nadaje cukier trzcinowy. Aromatu nadaje imbir z papryczką chilli i świeżym czosnkiem. Jest niesamowicie smaczny.

Czytaj więcej »

Sernik na zimno z domowym twarożkiem i owocami

Sernik na zimno, rewelacyjny deser na tak upalne dni jakie mamy w ostatnim czasie. 

Do tego super pyszne, świeże owoce z własnego ogródka i nie potrzeba mi nic więcej. 

A że wszyscy albo prawie wszyscy wiedzą, że mam 2 szkraby w domu staram się wybierać takie produkty żebyśmy mogli jeść wszyscy. Takimi produktami są jogurty i serki od Piątnicy. 

Jeden z najlepszych składów jakie widziałam ostatnimi czasy, dlatego też zamiast do sernika używać twarogu białego użyłam jogurtów i serków od Piątnicy. Serki zawierają wyłącznie naturalne składniki. Wyprodukowany z mleka od krów karmionych paszami bez genetycznie zmodyfikowanych organizmów. 

A żeby sernik stał się bardziej lekki i puszysty, żelatynę podczas rozpuszczania i mieszania z serkami podbijam mikserem. Jeśli czas nam na to pozwala, podczas tężenia w lodówce, zanim wylejemy ją do formy 

z ciastkami również możemy ją podbić kilka razy mikserem.

Zaznaczę jeszcze, że ten wpis nie jest wpisem sponsorowanym, jeśli komuś mogłoby się tak wydawać ;)

Czytaj więcej »

Lody jagodowe na jogurcie, bez maszynki

Sezon jagodowy czas start!

Na pierwszy rzut lody ;) na jogurcie naturalnym lub greckim, zrobione bez użycia bez maszynki ale jeśli posiadasz i masz ochotę jej użyć to ten przepis idealnie się do tego nadaje. 

Nie używając maszynki powinniśmy lody mieszać kilkukrotnie podczas zamrażania, poza tym niestety nie wyjęte w porę zamarzną na skałę;) i później trzeba poczekać aż lekko puszczą ;) trochę zachodu jest ale smak wynagradza wszystko ;) 

Czytaj więcej »

Szparagi z wody z jajkiem w koszulce, tosty i ajvar

Dzień dobry poniedziałkowo ;)

Mam nadzieję, że uda Wam się dostać gdzieś jeszcze szparagi, bo w końcu udało mi się zebrać dla Was w całość inspirację na szparagowo - baklażanowo - paprykowe śniadanie, w towarzystwie grzanek i jajek w koszulce.

Jak tylko przychodzi sezon szparagowy jem je bez opamiętania ;) na śniadanie, na obiad, na kolację jeszcze tylko deseru brakuje ;)

Składniki dla 2-3 osób:

1 pęczek szparag

woda, sól do ugotowania szparag

4-6 jajek 

woda, sól, łyżka octu do ugotowania jajek

chleb tostowy

ajvar

Przygotowanie:

Jajko w koszulce: Wodę gotujemy, dodajemy ocet. Jajko wbijamy do miseczki. Przy pomocy łyżki mieszamy wodę w garnku, tak aby na środku wytworzył się wir, do którego wlewamy jajko. Gotujemy 3 minuty na wolnym ogniu. Jajko wyjmujemy łyżką cedzakową, kładziemy na ręcznik papierowy lub bezpośrednio na talerz.

Ajwar: przepis dostępny pod linkiem "klik".

Tosty: ulubione pieczywo pieczemy w tosterze lub na patelni, wtedy używamy tłuszczu.

Szparagi:Szparagi gotujemy w osolonej wodzie 5 minut, odcedzamy.

Czytaj więcej »

Ajvar

Pyszny sos z papryki i bakłażana. Idealny dodatek do wszystkiego, do mięs, warzyw, jajek ;) 

a nawet makaronu.

Czytaj więcej »

Grillowany kurczak z ziemniakami i szparagami w sosie beszamelowym

Beszamel to bardzo prosty sos jego głównymi składnikami są mleko, mąka i masło, dodatkowo przyprawiony solą, białym pieprzem, świeżo startą gałką muszkatołową smakuje obłędnie. Podawany jest głównie do mięs i gotowanych warzyw. A szparagi w sosie beszamelowym to klasyk jakich mało ;)

Mój klasyk zamienił więc w propozycję obiadową stąd też dodałam młode grillowane ziemniaczki oraz filet z kurczaka.

Czytaj więcej »

Kilka słów o mnie ;)

Kochani właśnie dziś ukazał się wywiad ze mną na portalu Gotujmy.pl 

Jest mi niezmiernie miło, że mogłam odpowiedzieć na kilka pytań i opowiedzieć Wam trochę mojej historii od powstania pomysłu i nazwy bloga po kulisy fotografii kulinarnej i nie tylko.

Będzie mi miło jak zechcecie przeczytać, jeśli będziecie chcieli wiedzieć więcej śmiało pytajcie ;)

Klikając w baner przeniesie on Was na stronę Gotujmy.pl bezpośrednio do wywiadu ze mną ;)

                                                                  Kilka słów o mnie ;)

Czytaj więcej »

Placki z cukinii z koperkiem

Witajcie kochani, na wstępie chciałam wyjaśnić kilka słów o mojej nieobecności i być może następnych również. Latem życie rodzinne pochłania mnie znacznie bardziej niż jesienią czy zimą, starszy syn gdyby mógł całe dnie spędzałby na placu zabaw a córka jak to niespełna roczniak właśnie uczy się chodzić więc już nie poleży czy nie pobawi się sama. 

Kto ma dzieci ten pewnie wie o czym mówię ;)

Wracając jednak do przepisu, zapraszam na cukiniowe placuszki, nicy takie zwykłe ale pazura dodaje im pewien sos, o nim przeczytacie już jutro,zapraszam!

Czytaj więcej »