Owocowa chmurka

Malinowa chmurka to ciasto, które zawsze zaskakuje smakiem, aż dziwne, że istnieje jeszcze tyle ludzi którzy go nie zasmakowali. Ze względu na zaskoczenie jakie mnie spotkało, gdy szukałam malin w zamrażarce, które wyparowały postanowuiłam improwizować i powstała owocowa chmurka. Kruchy spód, duża ilość owoców w galaretce, śmietanowa masa, i obłedna beza. Smaki są idealnie zrównoważone, aby ciasto nie było zbyt słodkie.

Czytaj więcej »

Pasztet drobiowo-wieprzowo-wołowy

Święta, święta i po świętach. Uwielbiam czas około świąteczny, nie mniej jednak styczeń to ten czas kiedy można odpocząć, nabrać dystansu, powoli i spokojnie zacząć nowy rok. 

Pasztet to "danie" bez którego trudno wyobrazić sobie świąteczny stół, obok innych swojskich wyrobów, pieczonych schabów, wędzonych karkówek i kiełbas. Idealnie pasuje na śniadanie czy kolację, ale warto pamiętać, że z takiego gotowego pasztetu możemy zrobić również farsz do pasztecików czy pierogów.

Czytaj więcej »

Krakersy z pastą z tuńczyka i preżonymi pestkami słonecznika

Przekąski imprezowe nie muszą być wyrafinowane, a wręcz przeciwnie – wystarczy, że będą smaczne i łatwe do zjedzenia. Najprostszym sposobem jest wyłożenie różnych smacznych gotowych przekąsek w formie „finger foods”, na talerze czy deski. Mogą to być wędliny, warzywa, sery czy pasty na krakersach lub grzankach. Taką własnie przekąską są krakersy z pastą z tuńczyka i prażonymi pestkami słonecznika.

Czytaj więcej »

Klasyczny sernik na maślanym spodzie

Sernik najlepsze ciasto ever. Maślany, delikatny i zapewniam, że zawsze się udaje. Ten został upieczony w najbardziej klasycznej wersji z sera, jajek, cukru, mąki ziemniaczanej i masła. 

Niebo w gębie. Przygotujemy go w kilka minut, a jako spód możemy wykorzystać kruche ciasteczka i masło. 

Aby przygotować spód kruszymy maszynkowe ciasteczka Brześć, wykładamy nimi dno tortownicy i skrapiamy rozpuszczonym masłem.

Czytaj więcej »

Śledzie po żydowsku

Na Naszym wigilijnym stole muszą znaleźć się zawsze co najmniej dwa gatunki ryb: karp i śledź. Śledź najczęsciej wyspętpuje w 3 odsłonach. Po sułtańsku, klayczny w oleju i Śledź po żydowsku. Ta ostatnia propozycja to solone filety śledziowe pokrojone w kawałki i zamarynowane w oleju rzepakowym z dodatkiem cebuli, czosnku, zielonego kopru, majeranku i kilku innych ziół.

Czytaj więcej »

Śledzie po sułtańsku

Sułtańska sałatka śledziowa z rodzynkami, cebulą i sosem pomidorowym.Takie śledzie najlepiej smakują za 3-4 dni od przygotowania, kiedy dobrze się zamarynują i przejdą smakiem przypraw. To potrawa, która sprawdzi się nie tylko od święta.

Czytaj więcej »

Klasyczna sałatka ziemniaczana ze śledziem i ogórkiem kiszonym

Witajcie, dzisiaj wrzucam dla Was propozycję iście świąteczną. Sałatka śledziowa z ziemniakami i ogórkiem to prawdopodobnie nieodłączny element świąt i wielu domów. W moim oczywiście co roku na stole w honorowym miejscu. Prosta,szybka i bardzo smaczna. 

Czytaj więcej »

Gorzka czekolada domowej roboty

Pyszna czekolada domowej roboty musi bazować na składnikach dobrej jakości. Mam dla Was prosty i szybki w wykonaniu przepis na czekoladę, którą można zrobić z dzieciakami, bo wszyscy wiemy, że dzieciaki czekoladę uwielbiają.

Czytaj więcej »

Czekoladowe muffinki fasolowe

Lekkie, puszyste, mocno czekoladowe, rozpływające się w ustach muffinki. Świetna alternatywa dla sklepowych słodyczy. Bez użycia mąki, za to z wykorzystaniem czerwonej fasoli.

Czytaj więcej »

Uniwersalna polewa czekoladowa

Najlepsza, najbardziej uniwersalna a co za tym idzie najbardziej pasująca do każdego ciasta/deseru polewa czekoladowa. 4 proste składniki, z pewnością zawsze mamy je w domu, 

a nawet jeśli nie dostępne są w każdym osiedlowym sklepiku.

Czytaj więcej »