Sernik na zimno z wiejskich serków z prosem ekspandowanym i musem mango

Lekki, delikatny, bardzo bardzo smaczny. Mało słodki, więc coś co najbardziej lubię, 

ale fanatycy słodyczy muszą go troszeczkę dosłodzić, myślę że do musu mango można śmiało dodać 2 łyżki miodu.

Składniki:

400 gram serka wiejskiego

galaretka truskawkowa

szklanka prosa ekspandowanego firmy Lestello

małe opakowanie herbatników

na mus mango:

1 mango

żelatyna 

odrobina wody

Przygotowanie:

Na samym początku gotujemy wodę w której rozpuścimy galaretkę truskawkową. Na 1 opakowanie galaretki odmierzamy nie więcej niż 100 ml. Serek miksujemy na gładki krem. Mieszamy 

z wystudzoną galaretką. odstawiamy na chwilę.

W tym czasie możemy przygotować mus mango. Mango obieramy ze skóry, wydrążamy pestkę 

i miksujemy. Żelatynę rozpuszczamy w odrobinie wody, mieszamy ze zmiksowanym mango. odstawiamy do stężenia na chwilę.

Wracamy do masy serowej, którą mieszamy z 1 szklanka prosa ekspandowanego.

Formę wykładamy folią spożywczą. 

Na spodzie układamy ciastka, następnie wykładamy masę serową a na sam wierzch mus mango!