Ciasto Bounty bez pieczenia

Słodkości na Dzień Babci i Dziadka? Dlaczego nie! Po wielotygodniowej przerwie powróciłam do naszych słynnych weekendowych wypieków ;)  

Ciasto na niedziele i moje wirtualne koleżanki zapraszają do przeglądu wspaniałości, a w nich: Babka pomarańczowa Doroty, Jogurtowe rogaliki Małgosi, Sernik Bożeny, Jaglane deserki Marcepanowego Kącika, Panna Cotta Diany oraz Muffinki , Drożdżówki Marzeny oraz Czekoladowy Murzynek Joanny.

 

Składniki:

na spód:

300 gram biszkoptów

100 gram masła

na masę kokosową:

1½ szklanki mleka 3,2%

300 g wiórków kokosowych

3 łyżeczki żelatyny

300 ml śmietany kremówki

4 łyżki cukru pudru

na czekoladową polewę:

100 g czekolady mlecznej

80 ml śmietany kremówki

Przygotowanie:

Spód: Biszkopty miksujemy i ucieramy z masłem. Powstałą masą wykładamy spód formy.

Masa kokosowa: Mleko podgrzewamy, dodajemy żelatynę. Gdy żelatyna się rozpuści wsypujemy wiórki kokosowe. Masę kokosową musimy schłodzić w lodówce.

Kremówkę ubijamy z cukrem pudrem. Pod koniec ubijania dodajemy masę kokosową. Schładzamy w lodówce. Tężejącą masę wykładamy na ciasto.

Czekoladowa polewa: Śmietankę podgrzewamy w garnku, podgrzewamy ale nie gotujemy. Zdejmujemy z ognia, wrzucamy czekoladę. Mieszamy do rozpuszczenia się czekolady i połączenia składników.

Masę czekoladową wylewamy na kokosową masę. Chłodzimy w lodówce.