Caprese

"Caprese to rodzaj sałatki pochodzącej z regionu Kampania w południowych Włoszech. Przyrządza ją się z pokrojonych w plastry pomidorów oraz mozzarelli przełożonych na przemian, polanych sosem z oliwy z oliwek posypanych grubo zmielonym pieprzem i udekorowanych liśćmi bazylii."

A to moja śniadaniowa sałatka caprese ;)

Składniki na 1-2 porcje:

1 pomidor

1 kulka sera mozzarella- 125g

świeża bazylia 

oliwa z oliwek -powinna być

sól, czarny pieprz

bułeczka pszenna

Przygotowanie:

Pomidory myjemy i kroimy w dość grube plastry. Mozzarellę osączamy z zalewy i kroimy w plasterki o takiej samej grubości co plastry pomidory.

Na talerzu układamy na przemian plasterek pomidora i plasterek mozzarelli.

Całość posypujemy listkami bazylii. Solimy i pieprzymy. Na końcu polewamy oliwą.