Prosty sernik z wiaderka z brzoskwiniami

Maślany, delikatny i zawsze się udaje.  Nie dość że pyszny to jeszcze przygotujemy go w kilka minut. Nic tylko piec.

Sernik możemy upiec na spodzie z herbatników, kruchym lub bez spodu. Mój został przygotowany na spodzie z kruszonych herbatników z dodatkiem masła i brzoskwiniami w pięknym słoneczny kolorze, aromatycznym smaku. 

Jeśli chodzi o brzoskwinie są szczególnie bogate w witaminy, głównie witaminę C, która pomaga wzmocnić układ odpornościowy i poprawić stan skóry.

Składniki:

1 kg sera z wiaderka

4 jajka

200 gram masła

¾ szklanki cukru

3 łyżki mąki ziemniaczanej

½ flakonika olejku waniliowego

spód:

200 gram ciastek maślanych od Cukry Nyskie Petit Beurre

100 gram masła

dodatkowo:

puszka brzoskwiń

Przygotowanie:

W misce mieszamy ser z wiaderka, jajka, roztopione i wystudzone masło, cukier, mąkę ziemniaczaną i olejek. Całość mieszamy mikserem do połączenia składników.

Ciasteczka kruszymy i łączymy z masłem, następnie wylepiamy spód tortownicy.

Na spód wylewamy masę serową, wygładzamy powierzchnię, układamy odsączone brzoskwinie, pokrojone w mniejsze kawałki.

Nagrzewamy piekarnik do 190 stopni, pieczemy sernik 20 minut, ustawiając piekarnik góra-dół.

 Po tym czasie obniżamy temperaturę do 150 stopni, pieczemy 30 minut. Następie obniżamy do 120 stopni, pieczemy 30 minut. Wyłączamy piekarnik i zostawiamy sernik na 15-20 minut, następnie lekko uchylamy drzwi i pozostawiamy do wystudzenia całkowitego.