27 czerwca

Tort z letnimi owocami: biszkopt z mleczną masą

Jest taki dzień w roku, kiedy nie zależnie od ilości wiosen świętować należy hucznie i smacznie przede wszystkim. Z tej okazji prezentuję Wam mój tort w całej okazałości. 
Częstujcie się do woli!


Składniki na biszkopt:
6 jaj
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki pszennej
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia


Składniki na krem:
1/2 szklanki wody
2 szklanki mleka w proszku
1/2 szklanki cukru
1/2 kostki masła





Przygotowanie:
Biszkopt: Wszystkie składniki do przygotowania toru powinny być w temperaturze pokojowej, 
nigdy z lodówki. Mąki i proszek do pieczenia przesiewamy do miski. 
Białka oddzielamy od żółtek w osobne miseczki. Białka wlewamy w dużą miskę do ubijania, żółtka w małą miseczkę. Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli. 
Następnie dodajemy partiami cukier, łyżka po łyżce, ciągle ubijając. 
Dodajemy żółtka i jeszcze chwile ubijamy.
Na koniec do masy jajecznej wsypujemy partiami przesiane mąki, 
Delikatnie mieszamy do przy pomocy drewnianej łyżki.
Spód tortownicy o średnicy 23 cm wykładamy papierem do pieczenia, boków nie smarujemy.
Delikatnie przekładamy ciasto, wyrównujemy wierzch. Pieczemy w temperaturze 160 ºC przez około 40 minut lub do tzw. suchego patyczka ustawiając piekarnik góra- dół.
Upieczony biszkopt pozostawiamy do wystygnięcia, następnie wycinamy 2 lub 3 blaty.
Mój tort ma tym razem 2 blaty.

Krem: Masło, wodę, cukier gotujemy. Następnie zostawiamy do wystygnięcia. Do ostudzonej masy dodajemy mleko w proszku i dokładnie mieszamy.
Wkładamy do lodówki do schłodzenia na 1 godzinę minimum, ale czym dłużej tym lepiej.

14 komentarzy:

  1. Cudowny tort i wszystkiego najsłodszego dla Ciebie :* <3

    OdpowiedzUsuń
  2. "I jeszcze jeden, i jeszcze raz! sto lat! sto lat niech żyje nam!"
    Cudowny tort, kochana :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wspaniały tort!
    Wszystkiego szczęśliwego!

    OdpowiedzUsuń
  4. Wszystkiego naj... Tort jest cudny, lekki ,genialny!

    OdpowiedzUsuń
  5. Śliczny tort :) A Tobie życzę wszystkiego najlepszego :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Jezeli to tak smakuje jak wyglada to ja poprosze calosc na wynos :) bomba :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wszystkiego najlepszego! :) A tort prezentuje się wspaniale - na pewno jest przepyszny :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Poeknie wyglada, jak spod ręki wybitnego cukiernika. Aż się rozmarzyłem 😁

    OdpowiedzUsuń
  9. cudowna dekoracja na torciku! spełnienia marzeń!

    OdpowiedzUsuń
  10. Torcik prezentuje się wspaniale :) Musiał smakować wybornie :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Tort piękny, elegancki. Musiał być pyszny. Wszystkiego Najlepszego dużo zdrowia.

    OdpowiedzUsuń

Copyright © 2016 Życie zaczyna się w kuchni , Blogger