Maślane bułeczki z kruszonką

Tak bardzo spodobała mi się akcja "Ciasto na niedziele", że postanowiłam wziąć udział w jeszcze jednej "Wypiekanie na śniadanie".

W ten weekend pieczemy delikatne maślane buły z kruszonką, które będą królować na naszych stołach podczas sobotnio-niedzielnego śniadania. Bułeczki są pyszne, delikatne, pachnące i bardzo proste w wykonaniu.

Przepis pochodzi ze strony https://web.facebook.com/events/699965486770961/

Tym razem bułeczki wypiekały ze mną: Bożena, Ewa, Jola, Aneta, Piekę bo lubię, Asia, Edyta, Beata, Małgorzata, Szóste Niebo, Marzenka, Ewa, Agnieszka, Iza, Malgorzata, Alina, Olga, Dorota, Bernadetta, Iwona, Wiosenka, Joanna, Coś słodkiego, Iwona, Agulinka, Agnieszka, Małgosia, Kasia

Ps.ale nas dużo ;-)

Składniki:

600 g mąki pszennej 

20 g świeżych drożdży

40 g cukru

50 g masła

1 jajko

300 ml mleka

1 cukier waniliowy

kruszonka:

- 50 g miękkiego masła

- 50 g mąki

- 50 g drobnego cukru

Do posmarowania: jajko roztrzepane z 1 łyżką wody

Przygotowanie:

Zrobić zaczyn: wymieszać drożdże z odrobiną mąki, cukru i mleka, odstawić do rośnięcia na kilka minut.

Mleko lekko podgrzać, wymieszać z masłem, cukrem i solą. Kiedy lekko przestygnie, połączyć z jajkiem. Dodać mąkę wymieszaną z zaczynem. Wyrobić gładkie ciasto. Pozostawić przykryte w temperaturze pokojowej na 1-1,5 h aż podwoi swoją objętość.

Z ciasta formować małe okrągłe bułeczki o średnicy ok. 3-4 cm, układać je w okrągłej formie wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając między nimi ok. 2 cm odstępy. Przykryć wilgotną ściereczką, odstawić do wyrastania na 30-40 minut.

Zrobić kruszonkę: wszystkie składniki połączyć w miseczce do konsystencji grudek.

Wyrośnięte bułeczki posmarować jajkiem, posypać kruszonką. Piekarnik nagrzać do 200 st C.

Wstawić bułeczki i piec 15-20 minut, do zrumienienia.