Cukiniowe ciasto z gruszką

Dzisiejsze święto to taka trochę druga niedziela, a jak niedziela to ciacho obowiązkowo. 

Zapraszam więc na ciasto z gruszkami i nie takimi w cale byle jakimi, bo gruszkami w całości, nawet z korzonkiem, który sie tak pięknie prezentuje na zdjęciach ;)

Do tego pyszna owocowa herbatka i duet idealny na hulający wiatr za oknem. 

Chociaż dzisiaj jakiś preogres jest w tej pogodzie, widać promieie słońca ;)

A jaka pogoda jest u Was?

Składniki:

1,5 szklanki cukinii

7 łyżek rozpuszczonego masła

1 jajko

0,5 szklanki cukru lub innego słodzika

0,5 szklanki mąki pszennej

2 czubate łyżki kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 gruszki

Przygotowanie:

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni ustawiając grzanie góra-dół. 

Obieramy cukinię i ścieramy na najmniejszych oczkach do dużej miski. Odciskamy, by usunąć nadmiar wody. Do cukinii dodajemy roztopione masło, jajko, cukier - mieszamy. Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, kakao, bardzo dokładnie mieszamy. 

Prostokątną blaszkę tzw. keksówke wykładamy papierem do pieczenia. Przekładamy ciasto. Gruszki najlepiej w całości, z odciętą tylko "dupką" na plasko, aby gruszka równo stała wkładamy do cista w równych odstępach i pieczemy przez 30 minut. Przed wyjęciem ciasto sprawdzamy patyczkiem powinien być suchy.