Domowy dżem z ananasa z cukrem żelującym Diamant

Czy jest ktoś kto nie lubi dżemów? Ja uwielbiam, a dżem ananasowy szczególnie. Zwłaszcza ze świeżą bułeczką posmarowaną masłem. Wyszedł wspaniały. Idealnie słodki, intensywnie owocowy.

Składniki:

1,5 kg dojrzałego ananasa bez skóry

pół kilograma cukru żelującego 3:1

1 szklanka wody

Przygotowanie:

Obieramy ananasa, usuwając środek i kroimy miąższ w niewielkie kawałki. Gotujemy wodę 

i dodajemy miąższ ananasa. Całość gotujemy przez pół godziny, często mieszając. Następnie blendujemy ale tak zeby powstały nam grudki. Dżem pozostawiamy do wystygnięcia. Do zimnego dodajemy cukier żelujący, dokładnie mieszamy. Gotujemy do momentu rozpuszczenia cukru 

i zgęstnienia dżemu. Jeszcze gorący dżem ananasowy umieszczamy w wyparzonych wcześniej słoikach. Odwracamy do góry dnem.