Pomarańczowe mini babeczki

Święta Wielkanocne to głownie babki i jajka. A że babki to coś co bardzo lubię to prezentuję Wam propozycję mini babeczek, idealnych do koszyczka wielkanocnego.

Moja wersja jest pomarańczowa ale można zrobić kolorowe, kakaowe lub waniliowe. 

Z podanego przepisu wyjdzie nam 6 sztuk babeczek.

Składniki na około 6 babeczek:

0,5 szklanki mąki

1 jajko

3 łyżki cukru

5 łyżek wody 

5 łyżek oleju

1 łyżeczka cukru waniliowego

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia 

kilka kropek aromatu pomarańczowego np.olejek lub ekstrakt
3 łyżki skórki pomarańczowek kandyzowanej do ciasta oraz dwie na wierzch

cukier puder i odrobina mleka na lukier

Przygotowanie:

Wszystkie składniki do przygotowania babki powinny być w temperaturze pokojowej.
Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiewamy do miski. Białka oddzielamy od żółtek
w osobne miseczki. Białka ubijamy na sztywną pianę, następnie dodajemy cukier, ciągle ubijając. Dodajemy żółtka i jeszcze chwile ubijamy. Na koniec do masy jajecznej wsypujemy mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie mieszamy przy pomocy drewnianej łyżki.

Teraz wlewamy olej, wodę, ekstrakt, skórke pomarańczową i mieszamy do połączenia składników.

Przekładamy do małych silikonowych foremek. Pieczemy 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, przy ustawionym grzaniu góra dół. Wyjmujemy po sprawdzeniu drewnianym patyczkiem.

Zimne babeczki lukrujemy oraz posypujemy skórką pomarańczową.

  

Więcej inspiracji i sprawdzonych przepisów na Wielkanoc znajdziesz w tej zakładce.

Zapraszam również do polubienia mojego fanpaga na Facebook'u .