Sznycle z indyka z puree ziemniaczanym i salsą meksykańską

Szukasz pomysłu na tradycyjny obiad w nowej odsłonie? Wypróbuj przepis na sznycle z indyka z puree ziemniaczanym i salsą meksykańską.

To prosta propozycja na obiad, sznycle są soczyste a chrupiąca warstwa z bułki tartej i mąki ziemniaczanej nadaje im smaku.

Polecam na obiad codzienny lub od święta.

Składniki:

5 szt sznycli z indyka

panierka:

łyżka bułki tartej

2 łyżki maki ziemniaczanej

1 jajko

sól, pieprz, odrobinka przyprawy curry (na czubek łyżeczki)

olej do smażenia

puree:

ugotowane, utłuczone ziemniaki plus mleko

salsa meksykańska:

opakowanie mieszanki meksykańskiej od Hortex

200 m przecieru pomidorowego z domowej spiżarni

5 łyżek sosu słodko kwaśnego z domowej spiżarni

5 łyżek sosu chili z domowej spiżarni

łyżka świeżego kopru u mnie w postaci mrożonej

5 łyżek oleju

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości, dodajemy trochę mleka ilość zależy od stopnia  gęstości jaki preferujecie. Ubijamy tłuczkiem do ziemniaków.

Sznycle z indyka rozbijamy lekko tłuczkiem do mięsa, maczamy w roztrzepanym jajku, następnie w panierce powstałej z mąki z bułką tartą. Smażymy na złoty kolor.

Na patelni rozgrzewamy 5 łyżek oleju, wsypujemy zamrożoną mieszankę meksykańską. Smażymy do miękkości warzyw, doprawiamy solą, pieprzem, koperkiem.

Zalewamy pomidorami, wymieszanymi z sosem chili i słodko kwaśnym.