Z cukinii możemy przygotować mnóstwo przepysznych rozmaitości. M.in.sałatki, pikle, dżemy, keczupy, sosy a nawet ciasta. To warzywo to jeden z cenniejszych darów lata ;)
U mnie prosta i pyszna zupa krem z cukinii z uprażonym sezamem.
600 - 800 g cukinii
2 łyżki masła
1 duża cebula
1 ząbek czosnku
800 ml bulionu drobiowego/warzywnego lub wody
100 ml szklanki śmietanki 30%
2-3 łyżki uprażonego sezamu
Przygotowanie:
W garnku z grubym dnem roztapiamy masło, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek i cukinię. Smażymy 5-10 minut, do momentu zeszklenia cebuli.
Zalewamy bulionem i gotujemy kilka minut. Doprawiamy solą, pieprzem. Zupę miksujemy na krem, pod koniec miksowania dodajemy śmietankę. Podajemy np.z uprażonym sezamem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz