Śledzie po żydowsku

Na Naszym wigilijnym stole muszą znaleźć się zawsze co najmniej dwa gatunki ryb: karp i śledź. Śledź najczęsciej wyspętpuje w 3 odsłonach. Po sułtańsku, klayczny w oleju i Śledź po żydowsku. Ta ostatnia propozycja to solone filety śledziowe pokrojone w kawałki i zamarynowane w oleju rzepakowym z dodatkiem cebuli, czosnku, zielonego kopru, majeranku i kilku innych ziół.

Czytaj więcej »

Śledzie po sułtańsku

Sułtańska sałatka śledziowa z rodzynkami, cebulą i sosem pomidorowym.Takie śledzie najlepiej smakują za 3-4 dni od przygotowania, kiedy dobrze się zamarynują i przejdą smakiem przypraw. To potrawa, która sprawdzi się nie tylko od święta.

Czytaj więcej »

Śledzie pod chrzanową pierzynką z żurawną i kapustą pekińską

Lekkie sałatki z wykorzystaniem świeżych warzyw to bardzo fajna alternatywa do cieżkich majonezowych sałatek z gotowanych warzyw korzennych. Połączenie kapusty pekińskiej, śledzia i chrzanu może się wydawać absurdalne ale polecam spróbować. Ta wersja pojawi się z pewnością na naszym stole.

Czytaj więcej »

Śledzie pod różową pierzynką, czyli konfitura żurawinowa i śmietana w roli głównej

Za 8 dni Święta Bożego Narodzenia, ale ten czas szybko zleciał...Jak pewnie zauważyliście 

od początku grudnia pojawiają się u mnie systematycznie świąteczne propozycje, teraz przyszedł czas na śledzie. W przygotowaniu tego przepisu wspomogła mnie firma SEKO, 

dzięki której w moje ręce trafiła wspaniała paka śledzi na Święta. Tym razem akcja nosi nazwę JEDNA Z DWUNASTU a więc jedna z 12 propozycji na stole wigilijnym pojawią się śledzie pod różową pierzynką.

Czytaj więcej »

Smażone śledzie w salsie meksykańskiej "WYHACZ RYBKĘ"

"Jesień rozpoczęła się już na dobre, czekają nas zimne dni, długie wieczory i spadek samopoczucia. Jak sobie z tym poradzić? Jedząc śledzie, bo wytwarzają specjalny hormon – serotoninę, znany również jako hormon szczęścia!" Wiedzieliście o tym?

Zapraszam zatem na przekąskę w postacji śledzi smazonych otoczonych salsą meksykańską.

Ps.A wy jakie macie kulinarne sposoby na spadek formy?

Czytaj więcej »

Sałatka śledziowa ze świeżymi warzywami i dipem chrzanowym "WIELKANOCNE PRZEPISY SEKO”

Każdy na Święta czy to Wielkanocne czy Bożego Narodzenia poszukuje przepisów na sałatki, a szczególnie na śledzie. Były już meksykańskie, były już grzanki, wszystko już było 😀

ale ale nie było jeszcze śledzie ze świeżymi warzywami i dipem chrzanowym, w tym roku takie królowały na naszym stole 😂 Do tego dania wykorzystałam filety śledziowe solone a la Matjas od SEKO.

Czytaj więcej »

Śledzie pod śmietanową pierzynką "WIELKANOCNE PRZEPISY SEKO”

W Święta Wielkanocne z pewnością wszyscy lub większość z Was spędzi ten magiczny czas 

z rodziną lub przyjaciółmi przy stole, a żeby ten czas był jeszcze bardziej wyjątkowy 

na tym stole poza klasycznymi jajeczkami, żurkiem nie może zabraknąć śledzika 

pod śmietanową pierzynką. 

Do tego dania użyłam filetów śledziowych marki SEKO od razu zamarynowanych w oleju rzepakowym... palce lizać ;)

Czytaj więcej »

Zawijane śledzie z Crème fraîche z zielonym pieprzem "Śledzik z SEKO"

Wpadają niezapowiedziani goście? A ty się martwisz że nie masz co podać do jedzenia? Spokojnie, wystarczy kilka prostych składników i powstaje pyszna przekąska na dzisiejszego śledzika ;)

W przepisie wykorzystałam filety ze śledzia atlantyckiego SEKO bez skóry marynowane z olejem rzepakowym z dodatkiem cebuli.

Czytaj więcej »

Grzanki karnawałowe ze śledziem "Śledzik z SEKO"

Grzanki ze śledziem, chrzanem i jabłkiem to wspaniała przystawka na zakończenie karnawału. Ja swoje klasyczne kanapeczki wzbogaciłam smakiem filetów śledziowych w marynacie z suszonych pomidorów, a doskonale do tego nadają się filety śledziowe SEKO marynowane bez skóry, z płatkami suszonych pomidorów a także czosnku, bazylii, majeranku, oregano, rozmarynu, tymianku. sporo tego prawda? Spróbujcie a sami się przekonacie jaki boski smak.  

Czytaj więcej »

Śledzie z suszonymi pomidorami

Zapraszam na kolejną odsłonę śledzi, tym razem z dodatkiem suszonych pomidorów i szczypiorkiem. Czas przygotowania kilka minut, więc nawet w ostatniej chwili możecie wyczarować coś pysznego.

 

Czytaj więcej »

Śledzie z czosnkiem i koperkiem

 Jak święta to śledzie...tym razem zestawienie koperku z czosnkiem i cebulką 😃😀😄

Czytaj więcej »

Sałatka ziemniaczano jajeczna z tatarem śledziowym SEKO

Święta: niekończący się temat ;) Uwielbiam wracać do starych, polskich przepisów, ale uwielbiam je również unowocześniać lub po prostu modyfikować do woli. Tym razem w obieg poszła sałatka ziemniaczana ze śledziem. Z podanych składników powstała szybka sałatka dla 3 osób.

Raz, dwa i gotowa! 

W sam raz, żeby zacząć świąteczną ucztę!

Czytaj więcej »

Bliny ze śledziem z żurawiną i brzoskwinią SEKO

Po warsztatach SEKO na fali smaku testuję w domowym zaciszu przepisy przekąsek śledziowych jakie przygotowywaliśmy w Akademii kulinarnej Whirlpool. Dziś na widelcu znalazły się śledzie z żurawiną i brzoskwinią. Mięso śledzia doskonale smakuje w połączeniu różnymi dodatkami na słono i słodko, mogą to być oliwki czy np.żurawina. 

SEKO chwali się że ich produkty zostały nagrodzone cenionym na rynku certyfikatem Najwyższa Jakość QI i nie zawierają substancji słodzących i konserwujących. Musimy przyznać że coś w tym jest. Skład jest w porządku.

Czytaj więcej »

Śledzie w zalewie octowej

Czytaj więcej »

Śledzie w sosie meksykańskim

Czytaj więcej »

Tatar ze śledzia

Święta Bożego Narodzenia to czas gdzie w kuchni zaczyna robić się wzmożony ruch. Zaczyna pachnięć piernikiem i grzybami. Śledzia również nie może zabraknąć na stole.
Od dzisiaj coraz częsciej będą pojawiać się u mnie potrwawy wigilijny i poprostu świąteczne.
Tradycyjne i nowoczesne najlepsze z najlepszych przepisy na śledzie ;-)
A dzisiaj bardzo popularny przepis na tatara ze śledzia.

Czytaj więcej »