Jajko sadzone w papryce

Propozycja na śniadanie. Dla jednych klasyk, dla innych po królewsku ale finał jest taki, że pysznie i zdrowo. Jajko sadzone w papryce to sprytny sposób na niecodzienne i kolorowe śniadanie a zarazem proste do przygotowania.

Składniki:
- 1 jajka

- 2 krążki papryki

- 1/4 lodowej sałaty

- sos winegret

- pomidorki koktajlowe

Wykonanie:
Kroimy papryki w niezbyt cienkie plastry (około 1,5 cm). Rozgrzewamy patelnię na średnim ogniu, wlewamy odrobinę oleju i kładziemy plastry. Do każdego krążka papryki wbijamy po 1 jajko. Przykrywamy i smażymy na średnim ogniu przez kilka minut. 

Jeśli lubisz jajka sadzone ze ściętym żółtkiem, zmniejsz ogień i smaż kilka minut dłużej. Przekładamy usmażone jajka na talerz, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, posyp posiekanym szczypiorkiem lub innymi ziołami.

Sałatka powstała z porwanych liści sałaty z sosem francuskim i pomidorkami koktajlowymi.