Faworki

W starym przepiśniku mojej babci prawie każda gramatura podawana jest w garstkach albo łyżkach... tak, tak garstkach. Pewnie kiedyś nie było wagi, miarek i innych ułatwiających życie akcesoriów. Dlatego też postanowiłam odtworzyć jej przepisy na nowo. Nowe dzienne światło ujrzał przepis na chrust. 

Składniki:

- 10 łyżek mąki pszennej

- 2,5 łyżki cukru

- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 4 żółtka

- 1 łyżka kwaśniej śmietany

- szczypta soli

- 1 łyżka spirytusu(ew.octu)

- tłuszcz do smażenia

- cukier puder do posypania

Wykonanie:

Wszystkie składniki na stolnicę i zagniatamy ciasto ;-) do uzyskania jednolitej masy. Następnie wałkujemy placek nie grubszy niż 0,5 cm. Taki placek tniemy nożem lub radełkiem na pasy około 5 cm szerokości każdy, następnie wycinamy romby około 10 cm. Mają nam powstać romby które mają jeden bok 5 cm, drugi 10 cm. Każdy pasek naciąć wzdłuż pośrodku i jeden z końców przewlec przez otwór.

Smażymy w gorącym tłuszczu, w temperaturze 175ºC z obu stron, na złoty kolor. Odsączamy na ręczniczku papierowym.

Posypujemy cukrem pudrem.

Akcja ciasto na niedziele - Smażone w głębokim oleju. A razem ze mną w głębokim oleju smażyły:

Bożena, Dorota, Asa, Basia, Marzena, Joanna, Joanna Ł