Domowe naleśniki tortilla

Bardzo często kupowałam w sklepie gotowe naleśniki do przygotowania tortilli, 

do czasu gdy spróbowałam usmażyć je pierwszy raz w domu. Czy są lepsze? 

Nie wiem są zupełnie inne 

ale nam bardzo smakowały. Przygotowane tortille były tylko z warzywami i to połączenie bardzo dobrze smakowało. Myślę, że są tak proste w przygotowaniu, że już chyba gotowych 

nie kupię.

Składniki na 15 małych placków:

2 szklanki mąki pszennej

1/2 łyżeczki soli

3 łyżki smalcu

2/3 szklanki wrzącej wody

Przygotowanie:

Do miski wsypujemy mąkę, sól i smalec. Stopniowo wlewamy wrzącą wodę mieszając energicznie składniki rózgą. Zagniatamy ciasto ręką i formujemy kulę, którą zawijamy w folię spożywczą 

i odstawić na 1 godzinę.

Po godzinie ciasto dzielimy na 15 równych części, formujemy kulki, przykrywamy ściereczką lub folia miskę i ponownie odstawiamy na 30.

Ciasto wałkujemy bardzo cieniutko, powinny nam wyjść okrąglę cienkie placki. Kładziemy na rozgrzanej, suchej patelni. Po około 30 sekundach smażenia, gdy tortilla wypełni się pęcherzami powietrza i pokryje się brązowymi plamkami, przewracamy na drugą stronę i smażymy przez kolejne 30 sekund. 

Porada autorki oryginalnego przepisu: Aby łatwiej było zawijać tortillę z nadzieniem lub kroić ją na chipsy, usmażone tortille trzymam przez jakiś czas zawinięte w wilgotną ściereczkę. Można je też podgrzać.

Ja je podgrzewałam przed zwinięciem.

                        Przepis zaczerpniety z bloga Kwestia Smaku