Placuszki z kaszy kukurydzianej

Zainspirowana przepysznymi placuszkami z kaszy manny, którymi zajadał się mój synek postanowiłam przygotować wersje bardziej zbliżoną do schematu żywienia małych dzieci.
Moje placuszki powstały na mleku modyfikowanym, natomiast nic nie stoi na przeszkodzie aby dodać jednak mleko krowie, czy pójść w bardziej roślinną stronę i zastąpić mleko krowie kokosowym, sojowym czy jeszcze innym.
Schemat przygotowywania jest ten sam, nastąpiła tylko zamiana składników.

Składniki:
- 210 ml wody ciepłej
- 7 łyżeczek mleka modyfikowanego
- 1 szklanka kaszy kukurydzianej
- 2 jajka
- 1 łyżka cukru

Wykonanie:
Kaszę zalewamy ciepłym mlekiem modyfikowanym i odstawiamy na 30 minut. Po tym czasie dodajemy cukier i żółtka. Białka ubijamy na sztywna piane, dodajemy do kaszy delikatnie mieszając drewniana łyżką. cukru dodajemy tylko 1 łyżkę, ponieważ po pierwsze jest do danie dla dzieci, a po 2 mleko modyfikowane jest słodkie.
Placki smażymy bez tłuszczu z obu stron na nieprzywierającej patelni.