Kurczak w domowym ketchupie z szybkowaru

Od dłuższego czasu mój szybkowar stoi i się kurzy...ale przyszedł w końcu czas żeby go odkurzyć ;-) 

Pierwsze, proste, ale niebanalne danie powstało. Po tej przygodzie jestem pewna, że pierwsze ale nie ostatnie. Już mi chodzi po głowie mój ulubiony warzywno-mięsny gulasz ;-) w nowym wydaniu. 

I tak myślę, że może tym sposobem powstanie nowa grupa dań z szybkowaru.

Kochani polecam ten sposób gotowania, kurczak jest miękki i soczysty, jednym słowem pysznie i szybko. Dodatki i smaki do kurczaka możemy dobierać dowolnie, ja wybrałam domowy ketchup dyniowy. Przepis pod linkiem na blogu.

Składniki:

2 udka z kurczaka

5 łyżek domowego ketchupu z dyni 

ok 1 litr wody

liść, ziele, łyżeczka przyprawy do kurczaka, szczypta curry

25 ml oliwy z oliwek, łyżka octu balsamicznego

Wykonanie:

Kurczaka umyć, osuszyć, podzielić na 4 kawałki, czyli odciąć podudzia. Zamarynować we wszystkich przyprawach. Przechowywać w lodówce  minimum 2 godziny. 

Następnie ułożyć kurczaka razem z marynatą na dnie szybkowaru, zalać wodą, dodać ketchup. 

Zamknąć szczelnie garnek, gotować kurczaka 30 minut. 

Kominek wentylacyjny powinien być w pozycji pionowej, do czasu kiedy usłyszymy taki dźwięk zasysania się powietrza, w tym momencie należny go opuścić. Po ugotowaniu, a przed zdjęciem pokrywy opróżniamy całe powietrze przez otwór wentylacyjny.