- 1/2 kg schabu
- 2 duże cebule
- mąka do oprószenia mięsa
- olej do smażenia
- bulion lub woda
- sól, pieprz, przyprawy
Wykonanie:
Schab kroimy w plastry nie grubsze niż 1 cm, następnie rozbijamy je jak na kotlety. Oprószamy solą, pieprzem i mąką, smażymy na rumiano. Przekładamy do garnka schab oraz pokrojona w piórka cebulę. Zalewamy wodą tak żeby schab był przykryty i dusimy do miękkości minimum 30 minut, może nawet dłużej. Sos powstaje podczas duszenia. Doprawiamy solą, przeprzemy i ulubionymi przyprawami np. liść laurowy, ziele angielskie.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz