Placuszki z patelni z ricottą

Przed nami kolejny poniedziałek i zgodnie z obietnicą kolejny pomysł na poniedziałkowe śniadanie. Placuszki z patelni z serka ricotta w odsłonie iście pomarańczowej. Placuszki podane z jogurtem naturalnym, miąższem pomarańczy oraz pysznym soczkiem pomarańczowym;)

A czy wiecie, że ser ricotta to rodzaj sera, który jest dobrym źródłem białka, wapnia, oraz selenu, a także przeciwutleniaczy które mogą pomóc z zapobieganiu zapaleniu stawów. A więc nic tylko włączyć ten wspaniały ser do naszej diety znacznie częściej!

Składniki:

250 gram sera ricotta

3 jajka

3 łyżki mąki

1 łyżeczka cukru waniliowego

3 łyżki cukru

Przygotowanie:

W misce ubijamy białka ze szczyptą soli. W drugiej misce ucieramy mąkę, cukry, ser, żółtka. Następnie drewnianą łyżką mieszamy masę serową z białkami.

Smażymy placuszki bez tłuszczu do rumianego koloru. Moje placuszki smażyłam na patelni do naleśników na wolnym ogniu.