Drobiowe jajeczka w galarecie

Powoli zaczynamy przygotowania do Świąt Wielkanocnych! Serie przepisów z tej okazji rozpoczną drobiowe jajeczka w galarecie;) Robiliście już kiedyś takie? Nie??! 

Zróbcie koniecznie na te Święta efekt gwarantowany!

Składniki:

10 wydmuszek z jajek

2 duże udka z kurczaka

włoszczyzna

8-9 łyżeczek żelatyny na 1 litr płynu

warzywa do dekoracji kukurydza,groszek,marchewka,natka pietruszki

1,5-2 l wody

sól, pieprz, liść laurowy i ziele angielskie

Przygotowanie:

Robiąc wydmuszki pamiętajmy o tym, aby otwór zrobić po szerszej stronie jajka.

Wydmuszki z jajek oczyszczamy, myjemy i zalewamy wrzątkiem aby wyparzyć. Wodę wylewamy 

i zostawiamy do wysuszenia.

Mięso wkładamy do garnka i zalewamy wodą, gotujemy na małym ogniu z dodatkiem włoszczyzny 

i przypraw do miękkości mięsa. Mięso wyjmujemy z wywaru i pozostawiamy do wystygnięcia.

Wywar przecedzamy na sitku. Dodajemy żelatynę i dokładnie mieszamy.

Mięso drobno pokroimy i wkładamy delikatnie do wydmuszek razem z warzywami do dekoracji.

Zalewamy przygotowanym wywarem i odstawiamy do zastygnięcia.

Obieramy tak jak zwykłe jajko. Układamy na półmisku. Efekt murowany!

Więcej inspiracji i sprawdzonych przepisów na Wielkanoc znajdziesz w tej zakładce.

Zapraszam również do polubienia mojego fanpaga na Facebook'u .